第八百二十七章 法国的黑暗料理
对吃牛肉最感兴趣的,是岛上的几个歪果仁:蒋阿福、乔安娜和佩琪。.前面两位虽说已经习惯了华夏餐,但是从小吃牛肉长大的,有牛肉吃还是绝对不放过的。
和萧鹏所想不同,萧鹏以为他们会想吃菲力牛排,结果三个人都要吃t骨牛排。
t骨牛排是牛背上的脊骨肉,由于脊骨两侧一边肉多一边肉少,多的那边是肉眼,少的那边是菲力。这样的吃法肉质一边细嫩一边粗犷,口味对比强烈,所以米国人很喜欢这种牛排。不过法国人讲究精致,就很少采用这种量大而质量稍微粗糙的t骨牛排。
“鹏哥,这法国人吃牛肉和别的国家不一样?”坐在一旁等待的孙鹏程问道。“这t骨牛排法国人都不愿意用?这是为什么?”
萧鹏点头:“法国是世界牛肉研究的领头羊了,在吃牛上十分讲究,做牛肉堪称一绝。它们认为米国人的吃法太粗糙了,不够细致。他们只喜欢采用最好的食材。”
孙鹏程两眼一亮:“鹏哥,你会做法式牛肉料理么?”
“干啥?”萧鹏白了他一眼。
“我是客人,我要点法式牛肉料理。”孙鹏程一脸傲娇的说道。
萧鹏微微一笑:“这可是你说的哦。我请你吃法国名菜‘tartareboeuf’如何?”
“那是什么?”孙鹏程问道。“就没有华夏名字么?”
“你可以叫他‘夏日清新鞑靼牛肉卷’,觉得如何?”萧鹏问道。
孙鹏程高兴的点头:“好啊好啊!听这名字就好吃。鹏哥,我就吃这个什么‘夏日清新鞑靼牛肉卷’了!”
佩琪听不懂华夏语,不知道萧鹏他们在说什么,倒是蒋阿福和乔安娜听了掩嘴偷笑。佩琪问了问两人,知道萧鹏二人对话内容后,也开始掩嘴偷笑。
只见萧鹏拿出一块肋肉,用刀切成肉馅,把番茄酱、酱油、橄榄油倒进小碗里拌匀后,和牛肉馅一起搅拌,足够腌制后,萧鹏用擀面杖把肉馅压薄压紧,再把奶酪碾碎,撒上小葱拌匀后,撒上了一些胡椒粉。
做完这一切后,萧鹏拿出黄瓜片、胡萝卜丝、黄瓜丝,放在肉馅饼上,抹上调好的碎奶酪,跟卷寿司一样把牛肉馅卷起来,在上面撒上芝麻后,跟切寿司一样切成一段一段的。做完这一切,萧鹏煎了一个单面鸡蛋放在其上,装盘递给孙鹏程:“做好了,吃吧。”
孙鹏程傻眼了:“鹏哥,你玩我?这是法式牛肉做法?生肉馅?”
萧鹏撇嘴:“我玩你什么了?这绝对是法国名菜,你不信问问别人。”
蒋阿福点头道:“这确实是法国名菜。非常出名的。”
乔安娜举手:“我也可以证明。确实如此,你尝尝味道如何?”
孙鹏程紧皱眉头,咬牙切齿的尝了一口,差点吐了出来。众人看了,一起哈哈大笑起来。
孙鹏程一脸幽怨的看着众人:“你们一起看我笑话。。。。。。”
萧鹏道:“我们真没骗你,这确实是法国名菜,但是是和英国传说中的‘仰望星空派’一样,放在绝对不要点的外国菜里面,排名还挺高。”说白了,这就是一道法国版的黑料理。
乔安娜却一副认真的表情说道:“法国的tartareboeuf的做法还是不够细腻,牛肉块比较大,主要靠搭配不同的酱汁来调味,如果想吃牛肉原味的话,意大利的做法更加适合一点,用剁碎的牛肉搭配各种香草,味道更好。比更加出名的意大利生牛肉切片更有肉质风味。”
萧鹏耸肩微微一笑:“没错,就跟生吃牛肉饺子馅一个样。”
几人的对话孙鹏程听在耳中,尤其是最后萧鹏说的牛肉饺子馅后,实在憋不住了,直接跑洗手间去吐了起来。几人一起哈哈大笑起来。
“阿福,觉得这牛肉如何?”蒋阿福从吃了牛排后,一直眉头紧皱,像是在考虑什么问题,所以萧鹏问他。
蒋阿福眉头紧皱:“萧老板,你确定这是渤海黑牛的肉么?”
萧鹏无语:“当然了!我还能买牛肉来冒充么?”
蒋阿福舒眉大笑起来,这倒让萧鹏无语了:“阿福,你笑什么呢?”
“如果渤海黑牛的肉质这么好,我敢保证,三代之内,我们能培养出不亚于和牛的牛肉,就这么说吧,没有和牛的基因谱,我们也能成功!”蒋阿福开心的说道。
“当然了,华夏地大物博,有好的牛种不奇怪。”萧鹏微笑道。
渤海黑牛肉质是不错,但是绝对不像蒋阿福说的那么夸张,之所以有这么好的效果,原因很简单:紫花苜蓿。
要知道,岛上的紫花苜蓿种子都是被萧鹏强化过的,再配合聚巫阵改造过的千里岩土壤,种出来的紫花苜蓿包含巫力,而以紫花苜蓿为主饲料的渤海黑牛肉质自然受到了改善。这就渔场里食用了饲料的鱼一样。
这件事上,佩琪有发言权:“萧老板,说起来,你们岛上的紫花苜蓿品种很奇怪,颗粒更加的饱满。‘白雪’也很喜欢吃,这几天的白雪就有了变化,眼睛都开始变成黑色了。”
‘白雪’让萧鹏强化了身体,白化病自然已经改善,体内有了黑色色素,眼球也开始变成了黑色。皮肤上的粉红色也渐渐消失,已经变成了一匹真真正正的白马!
萧鹏哈哈笑道:“你发现问题了,我跟你讲。我们千里岩的土壤非常之棒,种出来的紫花苜蓿能包治百病!”
佩琪白了萧鹏一眼:“你还能吹得再响亮一些么?”
萧鹏耸肩:“每次我说实话的时候都没人相信。你快点吃,吃完后咱们去看看新来的母马去。”
“嗯嗯嗯嗯。”
不过饭后,萧鹏被三大生物学家又给拦住了,要求的事情就一件:要求照顾北美白狼。不过蒋阿福是来凑热闹的,他已经决定专心研究岛上的渤海黑牛了。不过他也是好奇。到底谁能拿下北美白狼这个科研项目。
萧鹏看看刘易迅,看看乔安娜:“你们合作不行么?”
两人一起摇头,刘易迅道:“萧老板,这可是咱们华夏的重大发现,当然要咱们华夏来研究了。”
乔安娜则道:“北美白狼可是我们家乡的物种,当然要由我们来研究了。”
“让你们一起研究巴厘虎已经是我们的重大让步了,你们这是得寸进尺。”刘易迅冷哼道。
乔安娜摇摇头:“巴厘虎和北美白狼的主人可是萧老板,我只需要得到萧老板的允许,而不是你的允许。”
听到这句话,刘易迅扭头看向萧鹏:“萧老板,你说我们的北美白狼给谁研究?”这话说的,已经是‘我们的’北美白狼了。
乔安娜也扭头看着萧鹏:“萧老板,我们认识时间可是很久了。不管怎么说,我还是米莉的母亲,现在也是千里岩的一员,你不能戴有色眼镜,论起对千里岩的贡献,我可比他强多了。起码岛上所有的动物我都按时体检,不想他,眼里就盯着他的白鳍豚。”
萧鹏也不说话,看着两人。刘易迅急道:“萧老板,你还想什么呢?这可是咱们国家的科研项目!荣誉要归咱们国家。”
乔安娜冷哼道:“科学是无国界的,你还华科院院士呢,怎么这么狭隘?”
萧鹏实在忍不住了,干咳一声:“你们两位研究巴厘虎,在‘s’上发表了多少篇论文了?”
刘易迅二人以为是考察两人谁的科研水准高,异口同声的说道:“四篇!”
萧鹏恍然大悟,难怪两人这样抢科研项目。‘s’的论文啊!多少科研人员穷一生而不可得,结果两人就这么几天,每人都在s上发表了四篇论文。这能让多少科研人员欲哭无泪?这也难怪他们两人这样抢北美白狼的科研项目了,这可是论文出产大户!
“萧老板,别看我们数量一样,可是论文内容质量可是有差距的。”乔安娜道。
“哼,比论文质量的话,我不知道比你专业多少倍,你还不如把你的精力都放在你的奇蹄目动物去,猫科动物本来就不是你专长的,犬科动物更不是你的专长,凑什么热闹?”刘易迅反驳道。
“你?说的你好像是专业一般,细胞基因才是你的主要钻研项目好吧。”
“那我也研究过猫科动物和犬科动物的遗传。你研究过么?”
“当然,我曾经在‘狮子园’做过三年的科研工作,不像你,只会纸上谈兵。”
就这样,两个动物学家就这么又吵了起来。
“打住!”萧鹏看着两位科学家像孩子一般吵架,感觉到头都炸了,听了萧鹏的话,两人停止争吵,一起看着萧鹏。
萧鹏竖起手指头:“你们每人在s发表了四篇论文对吧?”
看着两人点头,萧鹏微微一笑:“我就一个问题:‘你们谁在自己的论文里提到过千里岩?’”
“啊?”两人一起傻眼了。
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和萧鹏所想不同,萧鹏以为他们会想吃菲力牛排,结果三个人都要吃t骨牛排。
t骨牛排是牛背上的脊骨肉,由于脊骨两侧一边肉多一边肉少,多的那边是肉眼,少的那边是菲力。这样的吃法肉质一边细嫩一边粗犷,口味对比强烈,所以米国人很喜欢这种牛排。不过法国人讲究精致,就很少采用这种量大而质量稍微粗糙的t骨牛排。
“鹏哥,这法国人吃牛肉和别的国家不一样?”坐在一旁等待的孙鹏程问道。“这t骨牛排法国人都不愿意用?这是为什么?”
萧鹏点头:“法国是世界牛肉研究的领头羊了,在吃牛上十分讲究,做牛肉堪称一绝。它们认为米国人的吃法太粗糙了,不够细致。他们只喜欢采用最好的食材。”
孙鹏程两眼一亮:“鹏哥,你会做法式牛肉料理么?”
“干啥?”萧鹏白了他一眼。
“我是客人,我要点法式牛肉料理。”孙鹏程一脸傲娇的说道。
萧鹏微微一笑:“这可是你说的哦。我请你吃法国名菜‘tartareboeuf’如何?”
“那是什么?”孙鹏程问道。“就没有华夏名字么?”
“你可以叫他‘夏日清新鞑靼牛肉卷’,觉得如何?”萧鹏问道。
孙鹏程高兴的点头:“好啊好啊!听这名字就好吃。鹏哥,我就吃这个什么‘夏日清新鞑靼牛肉卷’了!”
佩琪听不懂华夏语,不知道萧鹏他们在说什么,倒是蒋阿福和乔安娜听了掩嘴偷笑。佩琪问了问两人,知道萧鹏二人对话内容后,也开始掩嘴偷笑。
只见萧鹏拿出一块肋肉,用刀切成肉馅,把番茄酱、酱油、橄榄油倒进小碗里拌匀后,和牛肉馅一起搅拌,足够腌制后,萧鹏用擀面杖把肉馅压薄压紧,再把奶酪碾碎,撒上小葱拌匀后,撒上了一些胡椒粉。
做完这一切后,萧鹏拿出黄瓜片、胡萝卜丝、黄瓜丝,放在肉馅饼上,抹上调好的碎奶酪,跟卷寿司一样把牛肉馅卷起来,在上面撒上芝麻后,跟切寿司一样切成一段一段的。做完这一切,萧鹏煎了一个单面鸡蛋放在其上,装盘递给孙鹏程:“做好了,吃吧。”
孙鹏程傻眼了:“鹏哥,你玩我?这是法式牛肉做法?生肉馅?”
萧鹏撇嘴:“我玩你什么了?这绝对是法国名菜,你不信问问别人。”
蒋阿福点头道:“这确实是法国名菜。非常出名的。”
乔安娜举手:“我也可以证明。确实如此,你尝尝味道如何?”
孙鹏程紧皱眉头,咬牙切齿的尝了一口,差点吐了出来。众人看了,一起哈哈大笑起来。
孙鹏程一脸幽怨的看着众人:“你们一起看我笑话。。。。。。”
萧鹏道:“我们真没骗你,这确实是法国名菜,但是是和英国传说中的‘仰望星空派’一样,放在绝对不要点的外国菜里面,排名还挺高。”说白了,这就是一道法国版的黑料理。
乔安娜却一副认真的表情说道:“法国的tartareboeuf的做法还是不够细腻,牛肉块比较大,主要靠搭配不同的酱汁来调味,如果想吃牛肉原味的话,意大利的做法更加适合一点,用剁碎的牛肉搭配各种香草,味道更好。比更加出名的意大利生牛肉切片更有肉质风味。”
萧鹏耸肩微微一笑:“没错,就跟生吃牛肉饺子馅一个样。”
几人的对话孙鹏程听在耳中,尤其是最后萧鹏说的牛肉饺子馅后,实在憋不住了,直接跑洗手间去吐了起来。几人一起哈哈大笑起来。
“阿福,觉得这牛肉如何?”蒋阿福从吃了牛排后,一直眉头紧皱,像是在考虑什么问题,所以萧鹏问他。
蒋阿福眉头紧皱:“萧老板,你确定这是渤海黑牛的肉么?”
萧鹏无语:“当然了!我还能买牛肉来冒充么?”
蒋阿福舒眉大笑起来,这倒让萧鹏无语了:“阿福,你笑什么呢?”
“如果渤海黑牛的肉质这么好,我敢保证,三代之内,我们能培养出不亚于和牛的牛肉,就这么说吧,没有和牛的基因谱,我们也能成功!”蒋阿福开心的说道。
“当然了,华夏地大物博,有好的牛种不奇怪。”萧鹏微笑道。
渤海黑牛肉质是不错,但是绝对不像蒋阿福说的那么夸张,之所以有这么好的效果,原因很简单:紫花苜蓿。
要知道,岛上的紫花苜蓿种子都是被萧鹏强化过的,再配合聚巫阵改造过的千里岩土壤,种出来的紫花苜蓿包含巫力,而以紫花苜蓿为主饲料的渤海黑牛肉质自然受到了改善。这就渔场里食用了饲料的鱼一样。
这件事上,佩琪有发言权:“萧老板,说起来,你们岛上的紫花苜蓿品种很奇怪,颗粒更加的饱满。‘白雪’也很喜欢吃,这几天的白雪就有了变化,眼睛都开始变成黑色了。”
‘白雪’让萧鹏强化了身体,白化病自然已经改善,体内有了黑色色素,眼球也开始变成了黑色。皮肤上的粉红色也渐渐消失,已经变成了一匹真真正正的白马!
萧鹏哈哈笑道:“你发现问题了,我跟你讲。我们千里岩的土壤非常之棒,种出来的紫花苜蓿能包治百病!”
佩琪白了萧鹏一眼:“你还能吹得再响亮一些么?”
萧鹏耸肩:“每次我说实话的时候都没人相信。你快点吃,吃完后咱们去看看新来的母马去。”
“嗯嗯嗯嗯。”
不过饭后,萧鹏被三大生物学家又给拦住了,要求的事情就一件:要求照顾北美白狼。不过蒋阿福是来凑热闹的,他已经决定专心研究岛上的渤海黑牛了。不过他也是好奇。到底谁能拿下北美白狼这个科研项目。
萧鹏看看刘易迅,看看乔安娜:“你们合作不行么?”
两人一起摇头,刘易迅道:“萧老板,这可是咱们华夏的重大发现,当然要咱们华夏来研究了。”
乔安娜则道:“北美白狼可是我们家乡的物种,当然要由我们来研究了。”
“让你们一起研究巴厘虎已经是我们的重大让步了,你们这是得寸进尺。”刘易迅冷哼道。
乔安娜摇摇头:“巴厘虎和北美白狼的主人可是萧老板,我只需要得到萧老板的允许,而不是你的允许。”
听到这句话,刘易迅扭头看向萧鹏:“萧老板,你说我们的北美白狼给谁研究?”这话说的,已经是‘我们的’北美白狼了。
乔安娜也扭头看着萧鹏:“萧老板,我们认识时间可是很久了。不管怎么说,我还是米莉的母亲,现在也是千里岩的一员,你不能戴有色眼镜,论起对千里岩的贡献,我可比他强多了。起码岛上所有的动物我都按时体检,不想他,眼里就盯着他的白鳍豚。”
萧鹏也不说话,看着两人。刘易迅急道:“萧老板,你还想什么呢?这可是咱们国家的科研项目!荣誉要归咱们国家。”
乔安娜冷哼道:“科学是无国界的,你还华科院院士呢,怎么这么狭隘?”
萧鹏实在忍不住了,干咳一声:“你们两位研究巴厘虎,在‘s’上发表了多少篇论文了?”
刘易迅二人以为是考察两人谁的科研水准高,异口同声的说道:“四篇!”
萧鹏恍然大悟,难怪两人这样抢科研项目。‘s’的论文啊!多少科研人员穷一生而不可得,结果两人就这么几天,每人都在s上发表了四篇论文。这能让多少科研人员欲哭无泪?这也难怪他们两人这样抢北美白狼的科研项目了,这可是论文出产大户!
“萧老板,别看我们数量一样,可是论文内容质量可是有差距的。”乔安娜道。
“哼,比论文质量的话,我不知道比你专业多少倍,你还不如把你的精力都放在你的奇蹄目动物去,猫科动物本来就不是你专长的,犬科动物更不是你的专长,凑什么热闹?”刘易迅反驳道。
“你?说的你好像是专业一般,细胞基因才是你的主要钻研项目好吧。”
“那我也研究过猫科动物和犬科动物的遗传。你研究过么?”
“当然,我曾经在‘狮子园’做过三年的科研工作,不像你,只会纸上谈兵。”
就这样,两个动物学家就这么又吵了起来。
“打住!”萧鹏看着两位科学家像孩子一般吵架,感觉到头都炸了,听了萧鹏的话,两人停止争吵,一起看着萧鹏。
萧鹏竖起手指头:“你们每人在s发表了四篇论文对吧?”
看着两人点头,萧鹏微微一笑:“我就一个问题:‘你们谁在自己的论文里提到过千里岩?’”
“啊?”两人一起傻眼了。
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