第七十九章 什么才叫技术
把手机揣进口袋,杨峥冲着那几间瓦房走了过去。
因为不知道城市离得还有多远,他就尽量控制速度,走得不紧不慢的,用这种方法来节省体力。
下沟渠,穿田埂。
步行了大约三十分钟左右,杨峥总算到了。
从西往东数第一所房子,拉着高高的院墙,墙上喷着“养猪种树铺马路,发财致富靠百度”的宣传标语,有个白胡子老头正在外面扫地。
一股酸臭味钻进鼻梁,杨峥忍不住微笑起来。
瞧瞧,标语还真应景,这户人家果然是养了猪的。
“大爷,您好!”
老头停下动作,用稀奇的目光扫描着杨峥,又往他身后的摄像团队看了一眼:“啥事儿呀小伙子?”
杨峥凑过去,满脸带笑:“大爷,我跟您老人家打听打听,咱们这是什么地方,想去城里应该怎么走?”
“电视台的?迷路了?”
“咳咳,算是吧……我们的确在拍节目……”
“噢!”
老大爷心地善良,很快就把情况跟杨峥说了,说得挺细致。
原来,这地方是个小村落,名叫“白马村”,村西边有条土路通往镇上,在镇上乘坐218路长途公交,便可以抵达市区了。
居然如此简单?
杨峥的脸色非常惊喜,但老大爷随后却给他泼了盆冷水。
土路距离乡镇那边儿,还隔着二十多里地呢!
二十多里路也就是十几公里,脚下的路况很差,如果单纯依靠步行,至少也要花费两个半小时左右,甚至会更久!
这得消耗多少能量啊?
幸亏杨峥机灵,早晨故意吃得饱饱的,否则肯定难以支撑。
——他有些明白节目组的套路了!先穷死你,再累死你,把你搞得饥寒交迫,还得去拼命的找活干!哼,心眼儿坏透了……
杨峥再三感谢,辞别老人开始赶路。
毕竟跑过几年龙套,他的身体素质很强悍,绝不会轻易掉链子的。
迎着冷风,扬着灰尘,杨峥在前面一马当先,背影雄壮而沉默。
想看哥们儿叫苦?
做梦!
五分钟,二十分钟,一个钟头……
呼吸加快。
身上见汗。
杨峥保持着特定的节奏,在行进中,他仍然没有放慢脚步,更没有发出半句牢骚。
“当啷当啷……”
手机响了。
杨峥掏出来一瞅,发现是梁骏。
“梁哥?”
“哼,终于有信号了!节目组够狠,他们居然把我扔在一处废弃的防空洞里,里头又黑又冷,跟迷宫似的,害得我折腾了两个多小时。”梁骏说道。
这创意真特么牛逼!
杨峥吃惊道:“您没受伤吧?”
“没。”
“那就好。”
“下一步,我准备去附近的义乌商贸城碰碰运气。”
“您有什么目标?”
“嗯,我从前曾经干过装卸,如果能够找到搬运家具之类的工作,每天赚个一两百,咱们黑桃队就不愁吃喝了!”
“搬运工?不行!不行!重体力活儿太辛苦,您还是重新想办法……”
梁骏是个倔强的人,无论杨峥怎么劝说,他都要坚持自己的意见。
杨峥拗不过他,只得点头答应。
哥俩约定好晚上在百丽购物碰头,就结束了通话。
一种紧迫感油然而生。
按照眼前的形势,即便大家中午能凑合着扛过去,晚上那一顿可不能再挨饿了!
必须要赚钱!
必须要吃东西!
杨峥加快步调,把行军的速度蓦然提升,改成慢跑前进……
另一边。
饱受压力“折磨”的,远远不止他们两个。
陆伟涛欲哭无泪,浑身都湿透了。
他被节目组投放到市区东部的某座山峰上,海拔将近一千米!
要和小伙伴们碰头,你得下山呐!
这座山峰拐弯抹角的,路程还挺崎岖,让一个缺乏锻炼的胖子往下爬,难度不是普通的高。
陆伟涛好容易抓住个导游,大喜。
他急忙问道:“哥,咱们还有别的途径离开吗?”
“有!坐缆车!”
“多少钱?”
“一趟五十块!”
“……”
陆伟涛想到自己的财产总额,好悬没哭出来。
再说说“古装男神”程淼老师。
当程淼摘下眼罩的一刹那,他比陆伟涛更恐惧,差点儿就尿了!
自己的面前,竟是茫茫大海!
节目组给他发了一支浆,一条小船,和一件救生衣,让他划到五公里之外的小渔村,从那儿靠岸离开!
程淼两条腿直打哆嗦,死活都不愿动弹。
“水里有鲨鱼噢!”跟拍导演吓唬道。
“啊?鲨鱼?”
程淼抓起船桨,立刻拼命的划水!
嗯,他确实没有这项技能,捣鼓了半天还在原地转悠。
五分钟,十分钟……
跟拍导演看不下去了,提醒道:“程老师,您可以上网搜一搜,学学怎么划船!”
程淼咬牙道:“现在我只想搜一搜,怎么揍人!”
跟拍导演:“呃……”
……
步行三个小时候,加上在路口等待的功夫,足足耗到将近下午一点钟,杨峥才坐上了218路公交车。
218专线跑城镇两地,行程很长。
为此,他花掉了两块钱!
宝贵的两块钱!
“叮当!叮当!”
投币的声音很让人心疼。
可怜呐,在最困难的时候,杨峥都没有这么窘迫过。
四十分钟后,他到站了。
从车上下来,杨峥便赶紧尝试着连接3G网络。这次总算没让他失望,手机的速度虽说慢了点,但页面终究是可以打开的!
下软件,启动搜索。
杨峥目前的位置,在城边的粮油批发市场。
一个人要想填饱肚子,重操旧业当然是明智之选。
距离他最近的小吃一条街,在“八方”路上,名叫“望海美食城”。
按照“同城网”的提示,八方路上有好些家饭店急招厨师、杂工、和服务员……
说干就干!
先坐106路公交车,再转305路,“叮当!”“叮当!”
等杨峥抵达目的地的时候,他的身上仅仅只剩下一个钢镚儿了!
嚯!
真热闹!
美食城确实是座城。
这里云集了数百家餐厅小吃,有川菜、有鲁菜、有西餐、更有著名的海鲜烧烤。下午三点左右,饭口已经过了,可身边仍然车水马龙,满是南来北往的饕餮客。
“八方路八十八号,顺心海鲜馆……”
杨峥拿着手机,按地址边走边找,准备上门应聘。
在寒冷的冬季,比如说年前年后吧,由于温度原因,这期间的海产品肉质紧实,脂肪含量也低,反而特别适合做菜。
海鲜要吃食材的本味儿,不宜过度烹饪。
杨峥虽然学的主要是淮扬菜系,但老家本身就靠海,普通的蒸、煮、炒、蒜蓉、白灼、炭烤等等技法,倒也难不住他。
“哟,到了!”
杨峥在一处拐弯口瞧见“顺心海鲜”的招牌,当下兴冲冲的便往里走去。
《三天三夜》可是省台的节目!
有省台帮忙免费宣传,相信任何一家饭店都不会拒绝他的。这就叫利用资源,嘿嘿!
“哗啦啦。”
刚迈进去,门口一个小姑娘弯着腰,正在收拾桌子,杨峥就堆满笑容,冲人家说道:“您好啊,请问老板在吗?”
“嗯?”
小姑娘突然瞧见他背后的摄像机,大惊失色。
她撒腿就往后厨跑,高声叫道:“二舅,不好了,不好了!电视台的又来了!”
一个中年汉子很快现身,皱眉直嚷嚷:“刚检查过怎么还来?我的店消防没问题,卫生也没问题!”
靠!
这特么忒巧了吧?
杨峥巨尴尬:“老板,我是过来应聘厨师的,这些全是我朋友,他们只想顺便拍个节目。”
“拍什么节目?少骗人!我不招厨师,你们赶紧走!走!别耽误我做生意!”
杨峥:“……”
还能怎么办?
杨峥第一次的应聘,以失败告终。
他找个僻静地方,要求节目组先不要跟着,等自己跟饭店接触完了,然后再进行拍摄。
跟拍导演同意。
杨峥又开始划拉手机,寻找下一个目标。在偶尔经过一家“周记私房菜”的时候,门边贴着的招聘启事引起了他的兴趣!
招聘水台杂工一名,包食宿,月薪两千五至五千元。
什么叫“水台”呢?
这是烹饪界的行话,意思是负责宰杀和清洗的工种,比如鱼类、海鲜、或者家禽等等。
包食宿?
妙极了!
杨峥想好措辞,抬脚便往里面走。
——毕竟才只干三天,假如老板看中自己之后,他当然要跟人家说明情况。刚才的遭遇纯属意外,靠着省台的面子,成功的把握应该很大。
菜馆里很安静。
许多私房馆都需要预定的,并不接待散客,吃完了也就下班了。
前台处,有个圆脸的胖子正在清点钞票,“滴滴滴”按着计算器。
“您好,请问老板在不在?”杨峥客客气气的。
“我就是!”
“噢,老板,您家招聘水台工对吗?”
“对……”
圆脸哥往他的脸上打量着,忽地一呆,“我好像在哪儿见过你?”
杨峥没接茬,笑道:“是吗?也许是巧合。”
圆脸哥表情古怪,狐疑地摇摇头:“你以前有这方面的经验?”
“嗯,我上过技校,也专门跟过师父,对水台工作比较熟悉。”
“那感情好,咱们去厨房转转吧?你也露一手……只要我看没问题,你随时可以上班!”
“是,老板。”
圆脸哥前边带路,杨峥跟着往后面走。
这家周记私房菜馆相当干净,从细节判断,厨师长一定是个讲究的人。走过冷菜间,热炒区,最后的水台操作间开着后门,并没有什么异味。
“好了,你随便杀条鱼看看!”
“行!”
水池边,一应工具样样不缺。
杨峥卷起袖子,先把手洗洗,从临时盛放水产品的玻璃缸里,捞出了一条大约两斤多的鲤鱼。
把鱼放到砧板上,按住,“砰砰”两刀敲晕。
——敲晕了,鱼也就老实了。
杨峥放下菜刀,拿起专用的刮子逆向操作,开始处理鱼鳞。
“嗤嗤嗤……”
眨眼间,鱼鳞雪片般纷纷迸飞!
何等惊人的速度啊!
他的手法娴熟到极点,把刮子几乎都使成“电动”的了!
行家一出手,就知有没有!
圆脸哥笑了,他非常满意,厨师的专业技能根本骗不了人。
头尾打刀,拍击,把腥筋先给抽掉,下面是开膛,挖掉内脏,将腮片去净。接着,一边冲洗一边用菜刀第二次刮掉细碎的鳞片。
斩掉头尾,将鱼体一剖为二,刮掉黑衣,再清洗。
最后是去骨,切片。
“刷刷刷……”
采用蝴蝶刀法切割。
每一片的厚度都大小均匀,全部为五毫米!
可以看得出来,杨峥是水煮鱼的处理方法,他不但杀了鱼,而且还把砧板师傅的工作都干完了!
什么叫技艺超群?
什么叫美的享受?
短短数十秒之间,杨峥用闪电般凶残的宰杀功夫,证明了自己的价值。
“好!”
圆脸哥笑道:“你被录取了!每个月五千块!”
杨峥也笑道:“谢谢老板。”
“兄弟,你叫什么名字啊?”
“杨峥!”
“谁?杨……杨峥?”
圆脸哥瞪住他,两只眼睛越来越大,差点就要飞出去了。
“卧槽!勇斗歹徒的那个杨峥?”
“嗯。”
杨峥已经不是从前的杨峥了!
一个小时后,私房菜馆被人们堵得水泄不通……
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下沟渠,穿田埂。
步行了大约三十分钟左右,杨峥总算到了。
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一股酸臭味钻进鼻梁,杨峥忍不住微笑起来。
瞧瞧,标语还真应景,这户人家果然是养了猪的。
“大爷,您好!”
老头停下动作,用稀奇的目光扫描着杨峥,又往他身后的摄像团队看了一眼:“啥事儿呀小伙子?”
杨峥凑过去,满脸带笑:“大爷,我跟您老人家打听打听,咱们这是什么地方,想去城里应该怎么走?”
“电视台的?迷路了?”
“咳咳,算是吧……我们的确在拍节目……”
“噢!”
老大爷心地善良,很快就把情况跟杨峥说了,说得挺细致。
原来,这地方是个小村落,名叫“白马村”,村西边有条土路通往镇上,在镇上乘坐218路长途公交,便可以抵达市区了。
居然如此简单?
杨峥的脸色非常惊喜,但老大爷随后却给他泼了盆冷水。
土路距离乡镇那边儿,还隔着二十多里地呢!
二十多里路也就是十几公里,脚下的路况很差,如果单纯依靠步行,至少也要花费两个半小时左右,甚至会更久!
这得消耗多少能量啊?
幸亏杨峥机灵,早晨故意吃得饱饱的,否则肯定难以支撑。
——他有些明白节目组的套路了!先穷死你,再累死你,把你搞得饥寒交迫,还得去拼命的找活干!哼,心眼儿坏透了……
杨峥再三感谢,辞别老人开始赶路。
毕竟跑过几年龙套,他的身体素质很强悍,绝不会轻易掉链子的。
迎着冷风,扬着灰尘,杨峥在前面一马当先,背影雄壮而沉默。
想看哥们儿叫苦?
做梦!
五分钟,二十分钟,一个钟头……
呼吸加快。
身上见汗。
杨峥保持着特定的节奏,在行进中,他仍然没有放慢脚步,更没有发出半句牢骚。
“当啷当啷……”
手机响了。
杨峥掏出来一瞅,发现是梁骏。
“梁哥?”
“哼,终于有信号了!节目组够狠,他们居然把我扔在一处废弃的防空洞里,里头又黑又冷,跟迷宫似的,害得我折腾了两个多小时。”梁骏说道。
这创意真特么牛逼!
杨峥吃惊道:“您没受伤吧?”
“没。”
“那就好。”
“下一步,我准备去附近的义乌商贸城碰碰运气。”
“您有什么目标?”
“嗯,我从前曾经干过装卸,如果能够找到搬运家具之类的工作,每天赚个一两百,咱们黑桃队就不愁吃喝了!”
“搬运工?不行!不行!重体力活儿太辛苦,您还是重新想办法……”
梁骏是个倔强的人,无论杨峥怎么劝说,他都要坚持自己的意见。
杨峥拗不过他,只得点头答应。
哥俩约定好晚上在百丽购物碰头,就结束了通话。
一种紧迫感油然而生。
按照眼前的形势,即便大家中午能凑合着扛过去,晚上那一顿可不能再挨饿了!
必须要赚钱!
必须要吃东西!
杨峥加快步调,把行军的速度蓦然提升,改成慢跑前进……
另一边。
饱受压力“折磨”的,远远不止他们两个。
陆伟涛欲哭无泪,浑身都湿透了。
他被节目组投放到市区东部的某座山峰上,海拔将近一千米!
要和小伙伴们碰头,你得下山呐!
这座山峰拐弯抹角的,路程还挺崎岖,让一个缺乏锻炼的胖子往下爬,难度不是普通的高。
陆伟涛好容易抓住个导游,大喜。
他急忙问道:“哥,咱们还有别的途径离开吗?”
“有!坐缆车!”
“多少钱?”
“一趟五十块!”
“……”
陆伟涛想到自己的财产总额,好悬没哭出来。
再说说“古装男神”程淼老师。
当程淼摘下眼罩的一刹那,他比陆伟涛更恐惧,差点儿就尿了!
自己的面前,竟是茫茫大海!
节目组给他发了一支浆,一条小船,和一件救生衣,让他划到五公里之外的小渔村,从那儿靠岸离开!
程淼两条腿直打哆嗦,死活都不愿动弹。
“水里有鲨鱼噢!”跟拍导演吓唬道。
“啊?鲨鱼?”
程淼抓起船桨,立刻拼命的划水!
嗯,他确实没有这项技能,捣鼓了半天还在原地转悠。
五分钟,十分钟……
跟拍导演看不下去了,提醒道:“程老师,您可以上网搜一搜,学学怎么划船!”
程淼咬牙道:“现在我只想搜一搜,怎么揍人!”
跟拍导演:“呃……”
……
步行三个小时候,加上在路口等待的功夫,足足耗到将近下午一点钟,杨峥才坐上了218路公交车。
218专线跑城镇两地,行程很长。
为此,他花掉了两块钱!
宝贵的两块钱!
“叮当!叮当!”
投币的声音很让人心疼。
可怜呐,在最困难的时候,杨峥都没有这么窘迫过。
四十分钟后,他到站了。
从车上下来,杨峥便赶紧尝试着连接3G网络。这次总算没让他失望,手机的速度虽说慢了点,但页面终究是可以打开的!
下软件,启动搜索。
杨峥目前的位置,在城边的粮油批发市场。
一个人要想填饱肚子,重操旧业当然是明智之选。
距离他最近的小吃一条街,在“八方”路上,名叫“望海美食城”。
按照“同城网”的提示,八方路上有好些家饭店急招厨师、杂工、和服务员……
说干就干!
先坐106路公交车,再转305路,“叮当!”“叮当!”
等杨峥抵达目的地的时候,他的身上仅仅只剩下一个钢镚儿了!
嚯!
真热闹!
美食城确实是座城。
这里云集了数百家餐厅小吃,有川菜、有鲁菜、有西餐、更有著名的海鲜烧烤。下午三点左右,饭口已经过了,可身边仍然车水马龙,满是南来北往的饕餮客。
“八方路八十八号,顺心海鲜馆……”
杨峥拿着手机,按地址边走边找,准备上门应聘。
在寒冷的冬季,比如说年前年后吧,由于温度原因,这期间的海产品肉质紧实,脂肪含量也低,反而特别适合做菜。
海鲜要吃食材的本味儿,不宜过度烹饪。
杨峥虽然学的主要是淮扬菜系,但老家本身就靠海,普通的蒸、煮、炒、蒜蓉、白灼、炭烤等等技法,倒也难不住他。
“哟,到了!”
杨峥在一处拐弯口瞧见“顺心海鲜”的招牌,当下兴冲冲的便往里走去。
《三天三夜》可是省台的节目!
有省台帮忙免费宣传,相信任何一家饭店都不会拒绝他的。这就叫利用资源,嘿嘿!
“哗啦啦。”
刚迈进去,门口一个小姑娘弯着腰,正在收拾桌子,杨峥就堆满笑容,冲人家说道:“您好啊,请问老板在吗?”
“嗯?”
小姑娘突然瞧见他背后的摄像机,大惊失色。
她撒腿就往后厨跑,高声叫道:“二舅,不好了,不好了!电视台的又来了!”
一个中年汉子很快现身,皱眉直嚷嚷:“刚检查过怎么还来?我的店消防没问题,卫生也没问题!”
靠!
这特么忒巧了吧?
杨峥巨尴尬:“老板,我是过来应聘厨师的,这些全是我朋友,他们只想顺便拍个节目。”
“拍什么节目?少骗人!我不招厨师,你们赶紧走!走!别耽误我做生意!”
杨峥:“……”
还能怎么办?
杨峥第一次的应聘,以失败告终。
他找个僻静地方,要求节目组先不要跟着,等自己跟饭店接触完了,然后再进行拍摄。
跟拍导演同意。
杨峥又开始划拉手机,寻找下一个目标。在偶尔经过一家“周记私房菜”的时候,门边贴着的招聘启事引起了他的兴趣!
招聘水台杂工一名,包食宿,月薪两千五至五千元。
什么叫“水台”呢?
这是烹饪界的行话,意思是负责宰杀和清洗的工种,比如鱼类、海鲜、或者家禽等等。
包食宿?
妙极了!
杨峥想好措辞,抬脚便往里面走。
——毕竟才只干三天,假如老板看中自己之后,他当然要跟人家说明情况。刚才的遭遇纯属意外,靠着省台的面子,成功的把握应该很大。
菜馆里很安静。
许多私房馆都需要预定的,并不接待散客,吃完了也就下班了。
前台处,有个圆脸的胖子正在清点钞票,“滴滴滴”按着计算器。
“您好,请问老板在不在?”杨峥客客气气的。
“我就是!”
“噢,老板,您家招聘水台工对吗?”
“对……”
圆脸哥往他的脸上打量着,忽地一呆,“我好像在哪儿见过你?”
杨峥没接茬,笑道:“是吗?也许是巧合。”
圆脸哥表情古怪,狐疑地摇摇头:“你以前有这方面的经验?”
“嗯,我上过技校,也专门跟过师父,对水台工作比较熟悉。”
“那感情好,咱们去厨房转转吧?你也露一手……只要我看没问题,你随时可以上班!”
“是,老板。”
圆脸哥前边带路,杨峥跟着往后面走。
这家周记私房菜馆相当干净,从细节判断,厨师长一定是个讲究的人。走过冷菜间,热炒区,最后的水台操作间开着后门,并没有什么异味。
“好了,你随便杀条鱼看看!”
“行!”
水池边,一应工具样样不缺。
杨峥卷起袖子,先把手洗洗,从临时盛放水产品的玻璃缸里,捞出了一条大约两斤多的鲤鱼。
把鱼放到砧板上,按住,“砰砰”两刀敲晕。
——敲晕了,鱼也就老实了。
杨峥放下菜刀,拿起专用的刮子逆向操作,开始处理鱼鳞。
“嗤嗤嗤……”
眨眼间,鱼鳞雪片般纷纷迸飞!
何等惊人的速度啊!
他的手法娴熟到极点,把刮子几乎都使成“电动”的了!
行家一出手,就知有没有!
圆脸哥笑了,他非常满意,厨师的专业技能根本骗不了人。
头尾打刀,拍击,把腥筋先给抽掉,下面是开膛,挖掉内脏,将腮片去净。接着,一边冲洗一边用菜刀第二次刮掉细碎的鳞片。
斩掉头尾,将鱼体一剖为二,刮掉黑衣,再清洗。
最后是去骨,切片。
“刷刷刷……”
采用蝴蝶刀法切割。
每一片的厚度都大小均匀,全部为五毫米!
可以看得出来,杨峥是水煮鱼的处理方法,他不但杀了鱼,而且还把砧板师傅的工作都干完了!
什么叫技艺超群?
什么叫美的享受?
短短数十秒之间,杨峥用闪电般凶残的宰杀功夫,证明了自己的价值。
“好!”
圆脸哥笑道:“你被录取了!每个月五千块!”
杨峥也笑道:“谢谢老板。”
“兄弟,你叫什么名字啊?”
“杨峥!”
“谁?杨……杨峥?”
圆脸哥瞪住他,两只眼睛越来越大,差点就要飞出去了。
“卧槽!勇斗歹徒的那个杨峥?”
“嗯。”
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