第二十八章 寿宴 (上)
杨峥到没人的地方抽了根烟,然后连续做了三次深呼吸,这才重新走回厨房。
回来的时候,神色一片平静。
这些年来,他久经历练,也久经磨难,如今总算迎来了一线转机,他绝不允许自己掉链子!
“演员就位!”
“准备!”
“三、二、一!”
“开拍!”
灶台附近。
锅里煮着一整根长长的寿面,雾气升腾。锅台边,摆有一只“福禄寿”的瓷碗,看着非常富贵。神刀门一脉属于名门大派,生活质量是不差的。
镜头从锅边转向杨峥。
杨峥状态从容,脸上泛着淡淡的欣喜。今天师父顾大侠做寿,为了聊表心意,他要亲自给寿星奉上一碗长寿面,体现弟子的恭敬。
杨峥确实当过厨子,也确实给父母做过饭,他的一举一动,显得自然而流畅。
把冬萝卜洗干净,去掉头尾,从中间一分为二,左手按定其中半片,右手拿起厨刀向下切割。
处理不同质地的食材,有各种各样的刀法。
萝卜水分充足,是脆性的,所以下刀一不用推,二不用拉,直接垂直操作就可以了。这种处理萝卜、青笋、土豆、黄瓜、鲜藕或者白菜的办法,叫做“直切”。
“噔噔噔……”
在悦耳的砧板撞击声中,汪拙导演松了口气。
节奏感足以说明一切!
论刀工,这个小伙是专业的,神态也保持得不错。
手腕上下律动,刀锋起起落落,白净的萝卜片儿一片接一片成型,厚度均为三毫米,没有任何误差!先切片,再改成丝,杨峥行云流水成所有动作,接着抓了把细丝扔到锅里。
锅里不光只是面条,还有鸡蛋呢。
拍武侠片,用萝卜丝加鸡蛋下面条,看似做法很现代,给人的感觉非常荒谬。其实,早在明朝的时候,番茄鸡蛋汤就已经流行了,更何况萝卜鸡蛋?
杨峥小心地用筷子在锅中推了推,又稍等片刻,这才把面条盛入碗里。——“一根面”可万万不能搞断啊,搞断了不吉利的。
至此,一幕镜头结束。
“OK!可以啦!”
汪导演叫声停,大家开始转移阵地,准备拍摄寿宴现场。
“小杨切的不错啊!”
“谢谢导演。”
杨峥嘴角上扬,获得了极大的信心。
混了这好几年,第一次镜头里只有他自己。那种幸福的体验感既美妙又不真实,相当令人陶醉。只可惜,时间还是太短。
……
寿宴的所在,摆在苑里的“听风阁”,空间宽敞明亮。
场地可以分为左右两个部分。
首先说左边。
拍摄的主题是寿宴,大家最后总少不了要吃饭的。
这一镜要出现的人物实在太多,平常我们所见的圆形餐桌,可以坐九到十二个人不等,后勤直接从酒店拆来一张十六台的大桌,把喜庆的红绸布一蒙,这才算满足了剧情需求。
桌面上,瓜果、点心、香茗一应俱全,部分菜肴还带着热气儿。
再说说右边。
右边的“下首”,是喜笑颜开的十三傻兄弟,其中以吃货小师妹领头。
上首处的背景墙,悬着大幅的“南极仙翁”画像(寿星图),两侧的对联写道:天增岁月人增寿,春满乾坤福满门,横批“椿萱并茂”。
椿,多年生乔木。萱,忘忧的萱草。椿萱则指父母,即父母都建在的意思,属于吉祥话。如果父亲或者母亲有一位不在了,这个横批就不能使用。
墙下摆有寿桃,燃着一对“寿烛”。
左右气派的太师椅上,神刀门门主顾大侠夫妇泰然端坐,表情慈祥。
他们是一对老演员,经验丰富,对付这等场面简直是小菜一碟。
“各部门准备!”
“啪!”
拍摄开始!
一瞬间,所有人闪电般入戏,各站其位,各做表情。
“嘻嘻!”
梅小朵调皮地笑道,“爹爹,今天是您的寿辰,大喜的日子,女儿给您磕头啦!”说着就干脆利落地跪下磕了个头。
“哎!”
顾大侠捋捋飘逸的长胡子,佯怒道,“胡闹!长幼有序,尊卑有别,有大师兄在,哪儿轮得到你先来?再说了,你三师兄还在厨房忙着呢!”
梅小朵噘嘴道:“不嘛不嘛,我就要先磕!就要!”
——这个阶段,灾祸并没有殃及到神刀门,神刀门上下一片和睦,都过着平静的日子。“顾晚晴”此时无忧无虑的,又有爹娘宠着,她还只是个幼稚的小丫头。
关于撒娇和耍赖方面,梅小朵演得挺好的,惟妙惟肖。
“哈哈哈……”
看见小师妹放赖,师兄们都宠溺的笑了。
大师兄说词儿道:“好,好,小师妹先磕就先磕,只要你高兴,想怎么样就怎么样。”
“哼!”
梅小朵得意地冲着老爹使劲儿眨眼,扮了个鬼脸。
呃……
顾大侠威风凛凛,武功盖世,却拿她没办法,只好叹了口气。
夫人一向最疼女儿,她赶忙托托手掌,说道:“乖乖,起来吧,当心地上凉!”
“谢谢娘!”
梅小朵和“母亲”眼神交汇,一幅还是娘最疼我的模样,然后应声站起来。
这个时候,轮到杨峥上场了!
——面条如果长时间放置,会变吸水膨胀,变坨的,所以他又换了一碗面。
杨峥端着面条,没有看向任何人,只低头关注着手里的汤汤水水,和脚下的路。就像我们在家里一样,行为恰如其分。
“寿面来啦!”
“三师兄辛苦!”
“快快,就差你一个了,过来给师父磕头吧!”
“噢……”
许多人表现面条烫手,会拿嘴巴吹吹,要么就摸摸自己的耳朵帮助“降温”。杨峥可是个地道的汉子,一男的摸耳朵多那啥啊?!
他只皱皱眉毛,然后把左手不着痕迹地甩了甩。
嗯,这种演绎简单,干脆,谁都知道那是烫的,轻轻松松就表现了动作要传达的信息。
杨峥赶到师兄弟之间,列好队,按照长幼的顺序,开始一个接一个叩头。
“祝师父您福如东海,寿比南山!”
“好!”
“南山献颂,日月长明!”
“好!”
大师兄和二师兄依次磕头,说吉利话,说完了大家就喝一声采。
轮到杨峥了。
他恭恭敬敬地跪下,先仰视顾门主,然后深深叩头道:“愿您老人家海屋添筹,松鹤长春!”
“好……”
“老三起来吧!”
“谢师父!”
——松树长寿,仙鹤不老,意思很容易理解,那“海屋添筹”是什么意思呢?
杨峥还专门上网查过。
这句话出自于苏轼的《东坡林志》,寓意美好,特别的吉祥!
传说,蓬莱仙岛上有三位仙人闲来无事,互相“攀比”谁过得更长寿。其中一位仙人说,我看到一次人间的沧海变成桑田,就会放一根计数的筹码,如今筹码都放满十间屋子了!谁敢跟我PK?!
瞧瞧,仙人吹起牛来比普通人厉害多了……
可杨峥是粗粗查的。
他不知道的是,故事里的第三个仙人更牛逼!
那个仙人说:你这算啥?我吃一回蟠桃宴,就会扔一个桃核,现在桃核堆得就和昆仑山一样高啦!
KO!
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回来的时候,神色一片平静。
这些年来,他久经历练,也久经磨难,如今总算迎来了一线转机,他绝不允许自己掉链子!
“演员就位!”
“准备!”
“三、二、一!”
“开拍!”
灶台附近。
锅里煮着一整根长长的寿面,雾气升腾。锅台边,摆有一只“福禄寿”的瓷碗,看着非常富贵。神刀门一脉属于名门大派,生活质量是不差的。
镜头从锅边转向杨峥。
杨峥状态从容,脸上泛着淡淡的欣喜。今天师父顾大侠做寿,为了聊表心意,他要亲自给寿星奉上一碗长寿面,体现弟子的恭敬。
杨峥确实当过厨子,也确实给父母做过饭,他的一举一动,显得自然而流畅。
把冬萝卜洗干净,去掉头尾,从中间一分为二,左手按定其中半片,右手拿起厨刀向下切割。
处理不同质地的食材,有各种各样的刀法。
萝卜水分充足,是脆性的,所以下刀一不用推,二不用拉,直接垂直操作就可以了。这种处理萝卜、青笋、土豆、黄瓜、鲜藕或者白菜的办法,叫做“直切”。
“噔噔噔……”
在悦耳的砧板撞击声中,汪拙导演松了口气。
节奏感足以说明一切!
论刀工,这个小伙是专业的,神态也保持得不错。
手腕上下律动,刀锋起起落落,白净的萝卜片儿一片接一片成型,厚度均为三毫米,没有任何误差!先切片,再改成丝,杨峥行云流水成所有动作,接着抓了把细丝扔到锅里。
锅里不光只是面条,还有鸡蛋呢。
拍武侠片,用萝卜丝加鸡蛋下面条,看似做法很现代,给人的感觉非常荒谬。其实,早在明朝的时候,番茄鸡蛋汤就已经流行了,更何况萝卜鸡蛋?
杨峥小心地用筷子在锅中推了推,又稍等片刻,这才把面条盛入碗里。——“一根面”可万万不能搞断啊,搞断了不吉利的。
至此,一幕镜头结束。
“OK!可以啦!”
汪导演叫声停,大家开始转移阵地,准备拍摄寿宴现场。
“小杨切的不错啊!”
“谢谢导演。”
杨峥嘴角上扬,获得了极大的信心。
混了这好几年,第一次镜头里只有他自己。那种幸福的体验感既美妙又不真实,相当令人陶醉。只可惜,时间还是太短。
……
寿宴的所在,摆在苑里的“听风阁”,空间宽敞明亮。
场地可以分为左右两个部分。
首先说左边。
拍摄的主题是寿宴,大家最后总少不了要吃饭的。
这一镜要出现的人物实在太多,平常我们所见的圆形餐桌,可以坐九到十二个人不等,后勤直接从酒店拆来一张十六台的大桌,把喜庆的红绸布一蒙,这才算满足了剧情需求。
桌面上,瓜果、点心、香茗一应俱全,部分菜肴还带着热气儿。
再说说右边。
右边的“下首”,是喜笑颜开的十三傻兄弟,其中以吃货小师妹领头。
上首处的背景墙,悬着大幅的“南极仙翁”画像(寿星图),两侧的对联写道:天增岁月人增寿,春满乾坤福满门,横批“椿萱并茂”。
椿,多年生乔木。萱,忘忧的萱草。椿萱则指父母,即父母都建在的意思,属于吉祥话。如果父亲或者母亲有一位不在了,这个横批就不能使用。
墙下摆有寿桃,燃着一对“寿烛”。
左右气派的太师椅上,神刀门门主顾大侠夫妇泰然端坐,表情慈祥。
他们是一对老演员,经验丰富,对付这等场面简直是小菜一碟。
“各部门准备!”
“啪!”
拍摄开始!
一瞬间,所有人闪电般入戏,各站其位,各做表情。
“嘻嘻!”
梅小朵调皮地笑道,“爹爹,今天是您的寿辰,大喜的日子,女儿给您磕头啦!”说着就干脆利落地跪下磕了个头。
“哎!”
顾大侠捋捋飘逸的长胡子,佯怒道,“胡闹!长幼有序,尊卑有别,有大师兄在,哪儿轮得到你先来?再说了,你三师兄还在厨房忙着呢!”
梅小朵噘嘴道:“不嘛不嘛,我就要先磕!就要!”
——这个阶段,灾祸并没有殃及到神刀门,神刀门上下一片和睦,都过着平静的日子。“顾晚晴”此时无忧无虑的,又有爹娘宠着,她还只是个幼稚的小丫头。
关于撒娇和耍赖方面,梅小朵演得挺好的,惟妙惟肖。
“哈哈哈……”
看见小师妹放赖,师兄们都宠溺的笑了。
大师兄说词儿道:“好,好,小师妹先磕就先磕,只要你高兴,想怎么样就怎么样。”
“哼!”
梅小朵得意地冲着老爹使劲儿眨眼,扮了个鬼脸。
呃……
顾大侠威风凛凛,武功盖世,却拿她没办法,只好叹了口气。
夫人一向最疼女儿,她赶忙托托手掌,说道:“乖乖,起来吧,当心地上凉!”
“谢谢娘!”
梅小朵和“母亲”眼神交汇,一幅还是娘最疼我的模样,然后应声站起来。
这个时候,轮到杨峥上场了!
——面条如果长时间放置,会变吸水膨胀,变坨的,所以他又换了一碗面。
杨峥端着面条,没有看向任何人,只低头关注着手里的汤汤水水,和脚下的路。就像我们在家里一样,行为恰如其分。
“寿面来啦!”
“三师兄辛苦!”
“快快,就差你一个了,过来给师父磕头吧!”
“噢……”
许多人表现面条烫手,会拿嘴巴吹吹,要么就摸摸自己的耳朵帮助“降温”。杨峥可是个地道的汉子,一男的摸耳朵多那啥啊?!
他只皱皱眉毛,然后把左手不着痕迹地甩了甩。
嗯,这种演绎简单,干脆,谁都知道那是烫的,轻轻松松就表现了动作要传达的信息。
杨峥赶到师兄弟之间,列好队,按照长幼的顺序,开始一个接一个叩头。
“祝师父您福如东海,寿比南山!”
“好!”
“南山献颂,日月长明!”
“好!”
大师兄和二师兄依次磕头,说吉利话,说完了大家就喝一声采。
轮到杨峥了。
他恭恭敬敬地跪下,先仰视顾门主,然后深深叩头道:“愿您老人家海屋添筹,松鹤长春!”
“好……”
“老三起来吧!”
“谢师父!”
——松树长寿,仙鹤不老,意思很容易理解,那“海屋添筹”是什么意思呢?
杨峥还专门上网查过。
这句话出自于苏轼的《东坡林志》,寓意美好,特别的吉祥!
传说,蓬莱仙岛上有三位仙人闲来无事,互相“攀比”谁过得更长寿。其中一位仙人说,我看到一次人间的沧海变成桑田,就会放一根计数的筹码,如今筹码都放满十间屋子了!谁敢跟我PK?!
瞧瞧,仙人吹起牛来比普通人厉害多了……
可杨峥是粗粗查的。
他不知道的是,故事里的第三个仙人更牛逼!
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