第294章 熟能生巧吧
高越、刘老板被赶出厨房。
因为刘老爷子说,厨房重地,闲杂人等不能乱进。
“我是闲杂人等,小糖就不是了?”刘老板没好气嘀咕。
果然是隔代亲,他这个儿子在老爷子心里的地位远远比不上孙女。
连小糖都可以留在厨房,他居然不可以?
“刘老板。”高越看过时间,“我下午还有会议,就先走了,我们家江棠麻烦你多多照顾。”
刘老板恍然回神,连连应是。
等高越走了,他探头探脑,试图看清厨房里的境况。
冷不丁被身后声音吓一跳——
“老板!”
“哎嘿!”
刘老板险些摔在地上,多亏年轻厨师眼疾手快拉了他一把,让他幸免于难。
刘老板暴躁地瞪着突然出现的一溜儿厨师,他那大师兄,也就是南记的大厨也挤在最后。
“你们怎么来了?厨房不用工作吗?”
刘老板试图板起威严。
厨师们跟他都很熟,笑嘻嘻的不以为意。
“老板,工作时间都过了,你没看时间的吗?”
“我……我当然知道!我是问你们挤过来做什么!”
“嘿嘿,老板,听说来了贵客,还是特地找老爷子学做菜的,是谁啊?”
好奇的不仅是年轻厨师们,连站在人群最后的大厨,脸上也写着吃瓜二字。
刘老板:……
“行了行了,别打听了,赶紧去休息!”
刘老板赶走了好奇的厨师们,不舍地回头看了眼,还是迈开腿走了。
厨房门外,这才空落下来。
趴在门板上打探情况的小糖,高兴回头:“爷爷,他们都走啦!”
面沉如水的刘老爷子,迅速和蔼笑开,与方才神色形成鲜明反差。
“小糖做得好。”
受到夸奖的小糖,满意地跑回爷爷和漂亮姐姐身边。
她踮脚看着桌上,懵懂地发问:“小棠姐姐是在切菜吗?”
江棠没有回答。
她专心致志地只有手上那把沉重钝刀。
倒是老爷子应道:“嗯,她在练习,你好好看着。”
刘老爷子的视线,没有从江棠的手上挪开。
他在短短十分钟里,见证到江棠的进步。
他不过就是提点两句,十分钟前还把萝卜切得厚薄不一的江棠,就能进步到把萝卜切到薄薄透光?
“你以前学过做菜?”刘老爷子突然发问。
“没有。”江棠眼、手未动,仍是稳稳的。
“你看上去,很习惯用刀。”刘老爷子眯起眼睛。
这次江棠没答。
她总不可能说,是从前砍丧尸跟砍瓜菜似的,所以熟能生巧了。
她在沉默里,继续着她刀工的步步前行,像是走在一条笔直大道上,轻易便能达到别人难及的位置。
刘老爷子许久许久都没说话。
直到小孙女拽拽他的衣角。
刘老爷子收起眼神里的震撼:“接下来,就从切一百个萝卜开始吧。”
江棠连睫毛都没颤一下,只说:“好。”
刘老爷子从开始教导江棠厨艺练习的第一分钟开始,就开口告诫过她。
厨房不是玩乐的地方,如果说,江棠只是想学点电视剧电影里面的漂亮花架子,那就麻烦她趁早打道回府。
刘老爷子说得意味深长。
其实,拍剧练技能的事情,在圈里屡见不鲜。
以前的演员,会为了荧幕上短短十几秒的镜头,就进行长达数月的专业练习,以追求呈现出最完美的效果。
但是现在,这些事情变味了,成了某些明星的噱头。
总有人打着敬业的旗号,做着划水的事情,最后发通告圈粉完事,熟稔得宛若工厂流水线。
听刘老爷子的话,也有点明说透的意思。
刘老爷子或许不知道娱乐圈,但他明白人心。
所以干脆把话早早说明白,免得浪费彼此的时间。
江棠听完,也没有要跟刘老爷子争执的意思。
她只是问:“从哪里开始练习?”
“刀工。”
接下来三天,江棠雷打不动地会在下午前往南记后厨,在刘老爷子指点下,练习刀工。
厨师的基本功,刀工、调味、火候里面,刀工是基础里的基础。
所有学徒都是从切菜开始练习,后续至少要打杂两到三年,才有资格摸到灶台。
江棠要在一个月内速成,毫无疑问是把该有的练习压缩了无数倍,学习的压力当然也跟着成倍增加。
可刘老爷子依然没有随意应付的意思。
他不管江棠是不是什么大明星,在厨房里,她现在就是个小学徒。
他甚至有意加重练习,想让江棠知难而退。
结果江棠不仅不觉得吃力,反而还完美地完成所有任务。
前两天还会冷言两句的刘老爷子,在亲眼看到江棠学习进展后,越发沉默下去。
于是,厨房里没有人说话,只有沉闷的切菜声,细密延长,不知疲倦。
以至于让路过的人,一度怀疑厨房是不是闹鬼。
三天的切菜后,刘老爷子开始让江棠切肉。
他发现江棠切肉更加娴熟时,已经不会惊讶。
好像这种事情发生在江棠身上,就是应该的。
她总是能给人期待以上的结果。
学厨第五天,总是沉默不语的刘老爷子,突然开口:
“你要不要,跟着我正式学厨?”
江棠手上一顿。
江棠的厨艺学习上正轨后,刘老爷子不会时时刻刻留在她身边盯着。
老爷子偶尔回后厨去转悠,指点徒子徒孙们,严厉得一如曾经还在厨房时,老狮王的威严让徒子徒孙们战战兢兢。
连出师多年的大徒弟大松,也免不了师父的指责。
大松甚至在师父语气里,听出一丝嫌弃。
嫌弃?怎么会?我大松一直都是师父最看好的徒弟!
满怀疑虑的大松,到底忍不住问出口。
“师父,你是不是觉得我哪里不够好?”
老爷子拍拍大松厚实的肩膀,叹气。
“不是你的问题,没人能决定自己的天赋。”
大松有点受伤。
师父以前不是说,他大松是最有天赋的弟子吗?
年过四十的大松也不由得赌气问道:“还能谁能比我更有天赋?”
老爷子沉默许久。
“一个拒绝当我徒弟的人。”
一个未来也不会成为厨师的人。
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因为刘老爷子说,厨房重地,闲杂人等不能乱进。
“我是闲杂人等,小糖就不是了?”刘老板没好气嘀咕。
果然是隔代亲,他这个儿子在老爷子心里的地位远远比不上孙女。
连小糖都可以留在厨房,他居然不可以?
“刘老板。”高越看过时间,“我下午还有会议,就先走了,我们家江棠麻烦你多多照顾。”
刘老板恍然回神,连连应是。
等高越走了,他探头探脑,试图看清厨房里的境况。
冷不丁被身后声音吓一跳——
“老板!”
“哎嘿!”
刘老板险些摔在地上,多亏年轻厨师眼疾手快拉了他一把,让他幸免于难。
刘老板暴躁地瞪着突然出现的一溜儿厨师,他那大师兄,也就是南记的大厨也挤在最后。
“你们怎么来了?厨房不用工作吗?”
刘老板试图板起威严。
厨师们跟他都很熟,笑嘻嘻的不以为意。
“老板,工作时间都过了,你没看时间的吗?”
“我……我当然知道!我是问你们挤过来做什么!”
“嘿嘿,老板,听说来了贵客,还是特地找老爷子学做菜的,是谁啊?”
好奇的不仅是年轻厨师们,连站在人群最后的大厨,脸上也写着吃瓜二字。
刘老板:……
“行了行了,别打听了,赶紧去休息!”
刘老板赶走了好奇的厨师们,不舍地回头看了眼,还是迈开腿走了。
厨房门外,这才空落下来。
趴在门板上打探情况的小糖,高兴回头:“爷爷,他们都走啦!”
面沉如水的刘老爷子,迅速和蔼笑开,与方才神色形成鲜明反差。
“小糖做得好。”
受到夸奖的小糖,满意地跑回爷爷和漂亮姐姐身边。
她踮脚看着桌上,懵懂地发问:“小棠姐姐是在切菜吗?”
江棠没有回答。
她专心致志地只有手上那把沉重钝刀。
倒是老爷子应道:“嗯,她在练习,你好好看着。”
刘老爷子的视线,没有从江棠的手上挪开。
他在短短十分钟里,见证到江棠的进步。
他不过就是提点两句,十分钟前还把萝卜切得厚薄不一的江棠,就能进步到把萝卜切到薄薄透光?
“你以前学过做菜?”刘老爷子突然发问。
“没有。”江棠眼、手未动,仍是稳稳的。
“你看上去,很习惯用刀。”刘老爷子眯起眼睛。
这次江棠没答。
她总不可能说,是从前砍丧尸跟砍瓜菜似的,所以熟能生巧了。
她在沉默里,继续着她刀工的步步前行,像是走在一条笔直大道上,轻易便能达到别人难及的位置。
刘老爷子许久许久都没说话。
直到小孙女拽拽他的衣角。
刘老爷子收起眼神里的震撼:“接下来,就从切一百个萝卜开始吧。”
江棠连睫毛都没颤一下,只说:“好。”
刘老爷子从开始教导江棠厨艺练习的第一分钟开始,就开口告诫过她。
厨房不是玩乐的地方,如果说,江棠只是想学点电视剧电影里面的漂亮花架子,那就麻烦她趁早打道回府。
刘老爷子说得意味深长。
其实,拍剧练技能的事情,在圈里屡见不鲜。
以前的演员,会为了荧幕上短短十几秒的镜头,就进行长达数月的专业练习,以追求呈现出最完美的效果。
但是现在,这些事情变味了,成了某些明星的噱头。
总有人打着敬业的旗号,做着划水的事情,最后发通告圈粉完事,熟稔得宛若工厂流水线。
听刘老爷子的话,也有点明说透的意思。
刘老爷子或许不知道娱乐圈,但他明白人心。
所以干脆把话早早说明白,免得浪费彼此的时间。
江棠听完,也没有要跟刘老爷子争执的意思。
她只是问:“从哪里开始练习?”
“刀工。”
接下来三天,江棠雷打不动地会在下午前往南记后厨,在刘老爷子指点下,练习刀工。
厨师的基本功,刀工、调味、火候里面,刀工是基础里的基础。
所有学徒都是从切菜开始练习,后续至少要打杂两到三年,才有资格摸到灶台。
江棠要在一个月内速成,毫无疑问是把该有的练习压缩了无数倍,学习的压力当然也跟着成倍增加。
可刘老爷子依然没有随意应付的意思。
他不管江棠是不是什么大明星,在厨房里,她现在就是个小学徒。
他甚至有意加重练习,想让江棠知难而退。
结果江棠不仅不觉得吃力,反而还完美地完成所有任务。
前两天还会冷言两句的刘老爷子,在亲眼看到江棠学习进展后,越发沉默下去。
于是,厨房里没有人说话,只有沉闷的切菜声,细密延长,不知疲倦。
以至于让路过的人,一度怀疑厨房是不是闹鬼。
三天的切菜后,刘老爷子开始让江棠切肉。
他发现江棠切肉更加娴熟时,已经不会惊讶。
好像这种事情发生在江棠身上,就是应该的。
她总是能给人期待以上的结果。
学厨第五天,总是沉默不语的刘老爷子,突然开口:
“你要不要,跟着我正式学厨?”
江棠手上一顿。
江棠的厨艺学习上正轨后,刘老爷子不会时时刻刻留在她身边盯着。
老爷子偶尔回后厨去转悠,指点徒子徒孙们,严厉得一如曾经还在厨房时,老狮王的威严让徒子徒孙们战战兢兢。
连出师多年的大徒弟大松,也免不了师父的指责。
大松甚至在师父语气里,听出一丝嫌弃。
嫌弃?怎么会?我大松一直都是师父最看好的徒弟!
满怀疑虑的大松,到底忍不住问出口。
“师父,你是不是觉得我哪里不够好?”
老爷子拍拍大松厚实的肩膀,叹气。
“不是你的问题,没人能决定自己的天赋。”
大松有点受伤。
师父以前不是说,他大松是最有天赋的弟子吗?
年过四十的大松也不由得赌气问道:“还能谁能比我更有天赋?”
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