第292章 南记
保姆车行驶在路上。
江棠一边翻看厨艺相关书籍,一边听高越说起此行目的地。
“南记?”
高越嗯了声,介绍起来。
“以前是很有名的酒楼,可惜现在经营不善,衰败了。不过,这也是我选择它的理由。底蕴深,大厨水平高,方便在最短时间教导你。生意一般,恰好不会影响到你进出和练习。而且这家酒楼历史百年,留下的故事和痕迹,都很适合帮你揣摩深入角色。”
这些方方面面,高越都已经妥帖考虑过。
她还有没说的是,等电视剧播出,江棠在南记练习厨艺的事情传出去,也能带动南记惨淡的生意。
算是双赢。
江棠颔首表示明白。
她隔窗看着外面街道,发觉车速在减慢。
“到了?”
高越也往外看了看,她来过这里,认得出来。
“是这里,我们走后门进去。”说完摸出手机,给南记的刘老板打电话。
刘老板电话接得很快,像是早早就在等着似的。
江棠的保姆车也驶进南记偏僻的后院。
后院有两个年轻厨师在蹲着休息,看到保姆车进来还很好奇,以为是什么客人。
然后他们就看见刘老板迎出来,隔得远远的脸上就已经带着笑,嘴角都快咧到后脑勺。
他瞥见后院两个小子,笑脸顿时收起:“你们在这里做什么!还不快进去!”
年轻厨师嬉笑着打探:“老板,我们就是来抽根烟!不过这车里什么人啊,还要您老亲自来迎接?”
刘老板没好气地挥挥手:“去去去,不管你们的事,赶紧回后厨去!对了,以后在店的范围内,都不准吸烟,破坏环境!”
年轻厨师们陡然听到禁烟令,都有些忿忿不平。
不过碍于老板的金钱威力,最后还是讪讪进门。
院里空落下来,高越和江棠也跟着陆续下车。
刘老板转头看见,迅速转为灿烂大笑。
“江小姐!欢迎欢迎!”
他隔着人五米,就已经主动伸出手。
展开手才发现,掌心汗津津的。
刘老板脚下顿住,担心汗水会让漂漂亮亮的大明星嫌弃。
结果江棠连犹豫都没有,很快握上他的手。
“刘老板,你好。”
音色略淡,如山涧清泉。
帽檐下的双眼有种独特的静,烈日下仍透着幽幽凉意。
却唯独没有刘老板预想过的傲慢和张扬。
——第一次接触,刘老板对这位大明星的印象不错。
短暂寒暄过后,刘老板很快把高越跟江棠二人带进去。
从后门进的,是酒楼的储物间。
储物间堆放着些许杂物,不乱,东西都有条不紊地分类摆放。
地上、架子上,基本没有什么灰尘,看得出来南记很注重卫生。
从储物间一路走到后厨,江棠能看到的角落,都是细致打扫过。
这绝不是临时突击能做到的,必须要常年保持,才会这么干净。
——第一次到南记,江棠对这家百年酒楼的印象也很不错。
酒楼的后厨占据面积很大,除了平时厨师们工作的大厨房,旁边还有一间稍小的厨房,里面堆着各色食材调料,厨具崭新整洁,一看就是经常有人打理。
刘老板介绍道:“我们店的厨师,基本都是我爸带出来的徒弟,他们练习的时候都是在这个厨房里。”
如料不错的话,这里应该就是江棠未来一个月的练习室。
高越问:“会不会打扰你们店里厨师的正常练习?”
刘老板说:“没关系,我早就跟店里的厨师协调好了,一个月时间没什么的。”
说着,他迟疑看了眼江棠,像是在斟酌什么。
高越笑道:“刘老板,有什么就说吧。”
刘老板说:“没有,就是这一个月里,江小姐难免会跟我们店里厨师接触。他们大部分都是些年轻小伙子,好奇心重,如果什么地方做得不好,打扰了江小姐,我在这里提前给他们赔个不是。”
江棠能明白刘老板的意思。
她不甚在意道:“没关系,我不是大熊猫,看一眼不用收钱。”
这话听得高越跟刘老板都笑了。
刘老板的心情更是明显轻松不少。
他带着江棠开始在练习厨房里参观,顺便给她介绍每样东西的用处。
江棠要饰演的角色,是酒楼的专业大厨,面对的厨具跟普通的家庭厨具截然不同。在演戏时,她必须表现出对后厨了如指掌的熟稔,才符合专业大厨的人设。
所以,她听得非常仔细,偶尔有疑惑也会主动提出来。
刘老板也是跟着他家老爷子学厨出身的,可惜天赋不行,怎么学都是个二流厨子,被老爷子嫌弃到不行,最后只能弃厨师转经营。
现在看来,经营的天赋也不怎么样。
眼看厨房了解得差不多了,刘老板抬手确认手表时间。
“嗯,中午营业时间结束了,我跟大厨说过,让他忙完就过来,也应该快到了。哦对了,我们店里的大厨,是我爸的大徒弟,也是我的大师兄,他为人脾气很好,带的徒弟都说他适合当老师,不乱骂人。”
骂人?高越挑起眉毛。
江棠倒是无所谓,她是学东西,不是来听漂亮话。
时间又过去几分钟。
刘老板口中的大厨迟迟没有出现。
刘老板有些急:“我去看看,怕是被什么事情耽搁了……”
他抬脚就往外走,没想到,迎面撞上他怎么也没想到会出现在这里的人。
“爸!”
随着刘老板拔高的声线,还有他颤抖的尾音。
江棠跟高越,也顺势看到堵在门口的老人。
那是个年过七旬仍健壮矍铄的老人。
身材不算高大,满头黑发,看面相说他六十都有人相信。
老人负着手,堵在练习厨房门口,不冷不淡地看着儿子。
“听说,你要让大松给谁当老师?”
刘老板刚挤出的笑容僵在脸上。
“爸,这事儿我回头再给你解释……哎你不是在家休养吗?医生都让你别胡乱走动,说你高血压很危险的,你怎么不听医嘱呢?快快快,我送你回家!”
刘老板催促着,想在事情发酵前赶紧把老爷子送走。
结果老爷子巍然不动,越过他,直直看向厨房里的江棠。
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江棠一边翻看厨艺相关书籍,一边听高越说起此行目的地。
“南记?”
高越嗯了声,介绍起来。
“以前是很有名的酒楼,可惜现在经营不善,衰败了。不过,这也是我选择它的理由。底蕴深,大厨水平高,方便在最短时间教导你。生意一般,恰好不会影响到你进出和练习。而且这家酒楼历史百年,留下的故事和痕迹,都很适合帮你揣摩深入角色。”
这些方方面面,高越都已经妥帖考虑过。
她还有没说的是,等电视剧播出,江棠在南记练习厨艺的事情传出去,也能带动南记惨淡的生意。
算是双赢。
江棠颔首表示明白。
她隔窗看着外面街道,发觉车速在减慢。
“到了?”
高越也往外看了看,她来过这里,认得出来。
“是这里,我们走后门进去。”说完摸出手机,给南记的刘老板打电话。
刘老板电话接得很快,像是早早就在等着似的。
江棠的保姆车也驶进南记偏僻的后院。
后院有两个年轻厨师在蹲着休息,看到保姆车进来还很好奇,以为是什么客人。
然后他们就看见刘老板迎出来,隔得远远的脸上就已经带着笑,嘴角都快咧到后脑勺。
他瞥见后院两个小子,笑脸顿时收起:“你们在这里做什么!还不快进去!”
年轻厨师嬉笑着打探:“老板,我们就是来抽根烟!不过这车里什么人啊,还要您老亲自来迎接?”
刘老板没好气地挥挥手:“去去去,不管你们的事,赶紧回后厨去!对了,以后在店的范围内,都不准吸烟,破坏环境!”
年轻厨师们陡然听到禁烟令,都有些忿忿不平。
不过碍于老板的金钱威力,最后还是讪讪进门。
院里空落下来,高越和江棠也跟着陆续下车。
刘老板转头看见,迅速转为灿烂大笑。
“江小姐!欢迎欢迎!”
他隔着人五米,就已经主动伸出手。
展开手才发现,掌心汗津津的。
刘老板脚下顿住,担心汗水会让漂漂亮亮的大明星嫌弃。
结果江棠连犹豫都没有,很快握上他的手。
“刘老板,你好。”
音色略淡,如山涧清泉。
帽檐下的双眼有种独特的静,烈日下仍透着幽幽凉意。
却唯独没有刘老板预想过的傲慢和张扬。
——第一次接触,刘老板对这位大明星的印象不错。
短暂寒暄过后,刘老板很快把高越跟江棠二人带进去。
从后门进的,是酒楼的储物间。
储物间堆放着些许杂物,不乱,东西都有条不紊地分类摆放。
地上、架子上,基本没有什么灰尘,看得出来南记很注重卫生。
从储物间一路走到后厨,江棠能看到的角落,都是细致打扫过。
这绝不是临时突击能做到的,必须要常年保持,才会这么干净。
——第一次到南记,江棠对这家百年酒楼的印象也很不错。
酒楼的后厨占据面积很大,除了平时厨师们工作的大厨房,旁边还有一间稍小的厨房,里面堆着各色食材调料,厨具崭新整洁,一看就是经常有人打理。
刘老板介绍道:“我们店的厨师,基本都是我爸带出来的徒弟,他们练习的时候都是在这个厨房里。”
如料不错的话,这里应该就是江棠未来一个月的练习室。
高越问:“会不会打扰你们店里厨师的正常练习?”
刘老板说:“没关系,我早就跟店里的厨师协调好了,一个月时间没什么的。”
说着,他迟疑看了眼江棠,像是在斟酌什么。
高越笑道:“刘老板,有什么就说吧。”
刘老板说:“没有,就是这一个月里,江小姐难免会跟我们店里厨师接触。他们大部分都是些年轻小伙子,好奇心重,如果什么地方做得不好,打扰了江小姐,我在这里提前给他们赔个不是。”
江棠能明白刘老板的意思。
她不甚在意道:“没关系,我不是大熊猫,看一眼不用收钱。”
这话听得高越跟刘老板都笑了。
刘老板的心情更是明显轻松不少。
他带着江棠开始在练习厨房里参观,顺便给她介绍每样东西的用处。
江棠要饰演的角色,是酒楼的专业大厨,面对的厨具跟普通的家庭厨具截然不同。在演戏时,她必须表现出对后厨了如指掌的熟稔,才符合专业大厨的人设。
所以,她听得非常仔细,偶尔有疑惑也会主动提出来。
刘老板也是跟着他家老爷子学厨出身的,可惜天赋不行,怎么学都是个二流厨子,被老爷子嫌弃到不行,最后只能弃厨师转经营。
现在看来,经营的天赋也不怎么样。
眼看厨房了解得差不多了,刘老板抬手确认手表时间。
“嗯,中午营业时间结束了,我跟大厨说过,让他忙完就过来,也应该快到了。哦对了,我们店里的大厨,是我爸的大徒弟,也是我的大师兄,他为人脾气很好,带的徒弟都说他适合当老师,不乱骂人。”
骂人?高越挑起眉毛。
江棠倒是无所谓,她是学东西,不是来听漂亮话。
时间又过去几分钟。
刘老板口中的大厨迟迟没有出现。
刘老板有些急:“我去看看,怕是被什么事情耽搁了……”
他抬脚就往外走,没想到,迎面撞上他怎么也没想到会出现在这里的人。
“爸!”
随着刘老板拔高的声线,还有他颤抖的尾音。
江棠跟高越,也顺势看到堵在门口的老人。
那是个年过七旬仍健壮矍铄的老人。
身材不算高大,满头黑发,看面相说他六十都有人相信。
老人负着手,堵在练习厨房门口,不冷不淡地看着儿子。
“听说,你要让大松给谁当老师?”
刘老板刚挤出的笑容僵在脸上。
“爸,这事儿我回头再给你解释……哎你不是在家休养吗?医生都让你别胡乱走动,说你高血压很危险的,你怎么不听医嘱呢?快快快,我送你回家!”
刘老板催促着,想在事情发酵前赶紧把老爷子送走。
结果老爷子巍然不动,越过他,直直看向厨房里的江棠。
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