第一百六十八章:红烧羊肉(三合一)
她在村里博惯了大家的同情,就以为自己能拿捏住任何一个人了,却不想,叶漉漉跟三个孩子分量比她重多少不止,就算是原本的管池北,在城里打长工的,见过的人有多少,也未必会因为她这点伎俩就被她蒙骗。
她还在这里三番四次演戏。
管池北对她的存在忍耐也到了顶点。
柳丫唇瓣都在颤抖。
而管池北用极锥心的话骂完了她以后,还让她去找李六叔……
就侮辱人!
柳丫最后颤抖着身形从管家后院难堪而逃。
管池北又进了屋里,就对上了叶漉漉的眼神,还说了一句:“家里看来真的要砌围墙了。”
不然谁都能进来。
就烦。
叶漉漉:嘴唇微微颤抖,嘴角疯狂乱她妈想上扬,就真的当场表演一个爆笑!
柳丫走后,管池北仿佛没有事发生过,又去后院的鸡圈再做了一会儿事,就动身去了城里。
在肉禽市场,寻摸着买了五斤羊肉回来,提着肉进村里时,村里人又惊住了!
纷纷都围了上去,问他哪里来的羊肉,是不是打猎换的钱买的羊肉。
管池北淡淡回答:“是换钱买的羊肉,我媳妇儿要吃。”
跟着又顺带说了出来:“就要入冬了,接下来我也要囤货准备过冬,不止是这羊肉的,还会继续打猎。”
说完,在大家炸了的羡慕议论之中,走回了管家。
他这也不是随意说的话,是在预先提出他接下来会上山打猎准备过冬适宜,别到时候村民们看到他打了很多猎物回来,才轰然。
他这是让村里人先议论一阵,到时候别那么大的反应。
他若是打很多猎物回来,村里肯定会关注管家的。
管池北带着羊肉回了管家,村民们果然很沸腾,又是羡慕又是酸。
今日中午吃的是鸡粥,用的是荣大娘去码头摆摊里面的鸡架子熬的,算是少少熬了点鸡汤留给家里人喝,叶漉漉更是喝了鸡汤之余,还加了粥进去熬了鸡粥。
鸡粥又香浓又糯,非常可口暖胃。
晚上,就因为叶漉漉想吃羊肉,管家就做的羊肉。
足足五斤羊肉,全都做了。一半羊腿肉剁成小块,姜切片,先是扔两片姜进去,将羊腿肉焯水。
家里菜地现摘下来的新鲜胡萝卜,新干净了连皮都不削,直接剁成块儿,备用。
砂锅里加适量的水,将新鲜的羊肉放进去,再加姜,和少少几粒花椒,其他什么都不加,尔后直接就炖,大火烧开以后转小火,慢吞吞地熬着。
炖了一个时辰后,再加入胡萝卜跟原先的羊肉一起炖到熟,最后加入盐、胡椒粉调味,就可以出锅了。
这样炖出来的羊肉汤,香浓暖乎,汤色浓郁,微黄的颜色里掺和着软烂的胡萝卜,捧在手上,还没喝进嘴里,那股浓烈的香味儿已经直往鼻子里窜。
另一半羊肉,则是红烧,准备好葱、姜、蒜、八角等配料,将羊肉洗干净后,切成大块,他们特意把羊肉切成婴儿拳头的大小,到时候一口一块,可爽得似神仙。
红烧羊肉是纯肉的,原本可以往里加素菜,但因为想吃得更爽,所以这盘子红烧里面只有大块的羊肉!
羊肉块儿入锅,葱、姜、白酒加入,焯水后捞起来清洗干净。跟着下入豆油,烧热后抛入葱姜蒜煸炒出香味。
云雾村里人还不会炒糖色,因此这炖羊肉偏爆炒样儿,呛了过后加入羊肉,翻炒片刻,又加入农家豆瓣酱等酱料,炒出香味后,添入适量的水。
将料头都扔进去,调至小火,盖上锅盖一起慢炖。
等炖出了香味,并且炖烂了羊肉,将料头捞起来,之后就开始跳味了,加入酱油、糖、盐等,再合上锅盖小炖一会儿。
再放入新鲜的大葱,等汁水收得差不多,就是起锅的时候。
好在农家酱味儿浓、颜色也深,即使没有炒糖色,出来的颜色也够好看。
一尝味儿,浓郁适当,下饭又喷香,也很不错。那新加入的大葱,非但增加了香味,而且山里人自己菜地里种的大葱,十分的新鲜,这么刚刚炖熟,可以当成素菜来吃。
而那令人垂涎的酱汁,拌到饭里,又是吃一碗。
管池西在吃完饭以后,捧着肚子靠在椅子上。已知他一共吃了:一海碗羊肉汤,里面还有肉和胡萝卜、一碗汤拌饭、一碗红烧羊肉汁拌饭、第三碗干饭配素炒的土豆丝儿等,配上羊肉。
好家伙,一共三海碗饭。
荣大娘看着他直摇头,“我这是造了什么孽哟,生了个那么能吃的儿子,养都养不起。”
管池西:“……”
我好苦,都成人了还被嫌弃。
但不说假的,红烧羊肉那霸道又勾人的香味儿,直窜出去,在整条云雾村里都弥漫,久久不散。
村里人白天就看到管池北买了羊肉回来,都等着晚上闻到管家传出来的香味儿呢,一点不意外,全都仰长脖子闻着。
又是羡慕又是感叹。
天色已经完全黑了,荣大娘她们收摊回来,本来已经很晚,他们管家现在才吃饭,自然也是迟的。
有部分村民夜里没事做,睡得早,已经是睡觉的时候了。闻到这股味儿,都快睡不着了,直流口水和叹气。
村尾,红烧羊肉的香气,甚至弥漫到了这里来。
田老七家,铁娃刚要上炕,是睡觉的时候,闻到这味儿,却馋得流了满脸的口水,不依不饶地哭闹起来。
在炕上打滚,不断哭喊着“香、香”,“我要吃肉,我饿……”
口水和眼泪混合在一起,炕上的褥子什么的也没洗,还有一股田婶子之前被泼了死老鼠的难闻味儿留着,混合在一起,埋汰极了。
田婶子黑着脸,不轻不重地打了铁娃一下,训斥他:“哭什么!给我闭嘴!”
然后又咬着牙,阴着脸声音难听地咒骂管家:“该死的,又是那管家,这么晚还炖肉,天天都炖肉,怎么不去死?!”
“人家家都早吃过饭了,就他们家要那么晚,故意馋得我们家铁娃这样,全家人都是造孽的!”
“吃个屁的肉,得意什么,我诅咒他们全家得报应!吃肉一个个被毒死了!”
田婶子阴森森的,又瞥了哭闹的铁娃一眼,不觉得自己家娃哭闹是错,只全都怨怪了管家,又阴沉着眼喃喃了一句:“哼,早晚有一天,要管家倒霉哭死。”
另一边,今日的柳丫回到了家里,也受到了柳家人一些异样的眼光。
柳家人,其实倒不坏,大多数人都是淳朴、老实,整日只想着怎么能吃饱,没有脑子去想别的事的。
所以也就只有女儿里面最小的柳丫,偏偏长得弱小,还有一副精明的心肠子。
不过有个有趣的地方是:因为柳家人脑子太实了,太过耿直,所以反而对柳丫的示弱把戏没有任何感觉。
柳丫展露自己的柔弱无辜,获取同情这一套,在村里都适用,反而在家里,没有柳家人感觉得到她的“可怜”,而去怜惜她,有什么活儿都是直接让她干。
这也是柳丫很会伪装自己,在家里却始终避免不了干很多活儿的原因。
柳丫去了管家后院,经过了跟管池北表白的事儿后,终于跌跌撞撞地回到了柳家,人都不似平时那样活泛,眼露柔意,而是有点失神。
结果她进了家里,柳家人看到她还都面露异色。
头脑最简单的柳家男丁们,柳丫的哥哥们,一脸欲言又止地看着柳丫,终于犹豫地开口道:“柳丫,村里现都在说你与那住在村角李六叔有意,这可……你是怎么想的,那你如今,是想嫁给那李六叔了?”
柳丫恍惚的面容一滞,双眼猛地抬起,简直万分不敢置信地看着她哥,眼隐隐带着恼怒。
而柳丫她娘,跟她一样柔弱又操劳,身子不怎么好的柳大娘,却在饭桌边坐下,望着她微皱眉道:
“今日村里还传了你跟管家那六子的事……所以柳丫儿啊,你是跟那管六子私底下有干系?是真的吗?”
柳丫双眼微亮。
柳丫她爹也没搞清楚状况,异样地看了她一眼,说:“那李六叔都快跟我一个年纪了,你,村里怎么还传你中意那李六叔!你还当真看中了那李六叔?”
柳丫的几个嫂子,都是别家人,心眼子倒是多一点儿,看柳丫的眼光带着隐隐的一抹鄙夷,嘲讽地开口笑道:
“小妹真是能耐呀,未出阁,甚至又未议亲,还是纯纯正正的小女儿呢,就已经出去跟这个男人扯上干系,那个男人扯上干系了。”
“是啊,小妹有本事,一个未出嫁的女子跟别的男人传得满村子都是流言,我还没见过呢,哈哈。”
“一个是有家室的男人,人家刚生了三个儿子,小妹这还跟人家沾染上了,我都没见过小妹跟男人说话呢,就已经能传出流言了呀,小妹真是厉害。”
“还有一个还是三十多岁的村里寡汉,再大几年都能当小妹的爷爷了……小妹还能扯上人家,哈哈,我都不敢相信。”
几个嫂子你一句我一句,其实在讥笑柳丫的不安分,以及未出嫁的姑娘清誉不保。
。鬼吹灯
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她还在这里三番四次演戏。
管池北对她的存在忍耐也到了顶点。
柳丫唇瓣都在颤抖。
而管池北用极锥心的话骂完了她以后,还让她去找李六叔……
就侮辱人!
柳丫最后颤抖着身形从管家后院难堪而逃。
管池北又进了屋里,就对上了叶漉漉的眼神,还说了一句:“家里看来真的要砌围墙了。”
不然谁都能进来。
就烦。
叶漉漉:嘴唇微微颤抖,嘴角疯狂乱她妈想上扬,就真的当场表演一个爆笑!
柳丫走后,管池北仿佛没有事发生过,又去后院的鸡圈再做了一会儿事,就动身去了城里。
在肉禽市场,寻摸着买了五斤羊肉回来,提着肉进村里时,村里人又惊住了!
纷纷都围了上去,问他哪里来的羊肉,是不是打猎换的钱买的羊肉。
管池北淡淡回答:“是换钱买的羊肉,我媳妇儿要吃。”
跟着又顺带说了出来:“就要入冬了,接下来我也要囤货准备过冬,不止是这羊肉的,还会继续打猎。”
说完,在大家炸了的羡慕议论之中,走回了管家。
他这也不是随意说的话,是在预先提出他接下来会上山打猎准备过冬适宜,别到时候村民们看到他打了很多猎物回来,才轰然。
他这是让村里人先议论一阵,到时候别那么大的反应。
他若是打很多猎物回来,村里肯定会关注管家的。
管池北带着羊肉回了管家,村民们果然很沸腾,又是羡慕又是酸。
今日中午吃的是鸡粥,用的是荣大娘去码头摆摊里面的鸡架子熬的,算是少少熬了点鸡汤留给家里人喝,叶漉漉更是喝了鸡汤之余,还加了粥进去熬了鸡粥。
鸡粥又香浓又糯,非常可口暖胃。
晚上,就因为叶漉漉想吃羊肉,管家就做的羊肉。
足足五斤羊肉,全都做了。一半羊腿肉剁成小块,姜切片,先是扔两片姜进去,将羊腿肉焯水。
家里菜地现摘下来的新鲜胡萝卜,新干净了连皮都不削,直接剁成块儿,备用。
砂锅里加适量的水,将新鲜的羊肉放进去,再加姜,和少少几粒花椒,其他什么都不加,尔后直接就炖,大火烧开以后转小火,慢吞吞地熬着。
炖了一个时辰后,再加入胡萝卜跟原先的羊肉一起炖到熟,最后加入盐、胡椒粉调味,就可以出锅了。
这样炖出来的羊肉汤,香浓暖乎,汤色浓郁,微黄的颜色里掺和着软烂的胡萝卜,捧在手上,还没喝进嘴里,那股浓烈的香味儿已经直往鼻子里窜。
另一半羊肉,则是红烧,准备好葱、姜、蒜、八角等配料,将羊肉洗干净后,切成大块,他们特意把羊肉切成婴儿拳头的大小,到时候一口一块,可爽得似神仙。
红烧羊肉是纯肉的,原本可以往里加素菜,但因为想吃得更爽,所以这盘子红烧里面只有大块的羊肉!
羊肉块儿入锅,葱、姜、白酒加入,焯水后捞起来清洗干净。跟着下入豆油,烧热后抛入葱姜蒜煸炒出香味。
云雾村里人还不会炒糖色,因此这炖羊肉偏爆炒样儿,呛了过后加入羊肉,翻炒片刻,又加入农家豆瓣酱等酱料,炒出香味后,添入适量的水。
将料头都扔进去,调至小火,盖上锅盖一起慢炖。
等炖出了香味,并且炖烂了羊肉,将料头捞起来,之后就开始跳味了,加入酱油、糖、盐等,再合上锅盖小炖一会儿。
再放入新鲜的大葱,等汁水收得差不多,就是起锅的时候。
好在农家酱味儿浓、颜色也深,即使没有炒糖色,出来的颜色也够好看。
一尝味儿,浓郁适当,下饭又喷香,也很不错。那新加入的大葱,非但增加了香味,而且山里人自己菜地里种的大葱,十分的新鲜,这么刚刚炖熟,可以当成素菜来吃。
而那令人垂涎的酱汁,拌到饭里,又是吃一碗。
管池西在吃完饭以后,捧着肚子靠在椅子上。已知他一共吃了:一海碗羊肉汤,里面还有肉和胡萝卜、一碗汤拌饭、一碗红烧羊肉汁拌饭、第三碗干饭配素炒的土豆丝儿等,配上羊肉。
好家伙,一共三海碗饭。
荣大娘看着他直摇头,“我这是造了什么孽哟,生了个那么能吃的儿子,养都养不起。”
管池西:“……”
我好苦,都成人了还被嫌弃。
但不说假的,红烧羊肉那霸道又勾人的香味儿,直窜出去,在整条云雾村里都弥漫,久久不散。
村里人白天就看到管池北买了羊肉回来,都等着晚上闻到管家传出来的香味儿呢,一点不意外,全都仰长脖子闻着。
又是羡慕又是感叹。
天色已经完全黑了,荣大娘她们收摊回来,本来已经很晚,他们管家现在才吃饭,自然也是迟的。
有部分村民夜里没事做,睡得早,已经是睡觉的时候了。闻到这股味儿,都快睡不着了,直流口水和叹气。
村尾,红烧羊肉的香气,甚至弥漫到了这里来。
田老七家,铁娃刚要上炕,是睡觉的时候,闻到这味儿,却馋得流了满脸的口水,不依不饶地哭闹起来。
在炕上打滚,不断哭喊着“香、香”,“我要吃肉,我饿……”
口水和眼泪混合在一起,炕上的褥子什么的也没洗,还有一股田婶子之前被泼了死老鼠的难闻味儿留着,混合在一起,埋汰极了。
田婶子黑着脸,不轻不重地打了铁娃一下,训斥他:“哭什么!给我闭嘴!”
然后又咬着牙,阴着脸声音难听地咒骂管家:“该死的,又是那管家,这么晚还炖肉,天天都炖肉,怎么不去死?!”
“人家家都早吃过饭了,就他们家要那么晚,故意馋得我们家铁娃这样,全家人都是造孽的!”
“吃个屁的肉,得意什么,我诅咒他们全家得报应!吃肉一个个被毒死了!”
田婶子阴森森的,又瞥了哭闹的铁娃一眼,不觉得自己家娃哭闹是错,只全都怨怪了管家,又阴沉着眼喃喃了一句:“哼,早晚有一天,要管家倒霉哭死。”
另一边,今日的柳丫回到了家里,也受到了柳家人一些异样的眼光。
柳家人,其实倒不坏,大多数人都是淳朴、老实,整日只想着怎么能吃饱,没有脑子去想别的事的。
所以也就只有女儿里面最小的柳丫,偏偏长得弱小,还有一副精明的心肠子。
不过有个有趣的地方是:因为柳家人脑子太实了,太过耿直,所以反而对柳丫的示弱把戏没有任何感觉。
柳丫展露自己的柔弱无辜,获取同情这一套,在村里都适用,反而在家里,没有柳家人感觉得到她的“可怜”,而去怜惜她,有什么活儿都是直接让她干。
这也是柳丫很会伪装自己,在家里却始终避免不了干很多活儿的原因。
柳丫去了管家后院,经过了跟管池北表白的事儿后,终于跌跌撞撞地回到了柳家,人都不似平时那样活泛,眼露柔意,而是有点失神。
结果她进了家里,柳家人看到她还都面露异色。
头脑最简单的柳家男丁们,柳丫的哥哥们,一脸欲言又止地看着柳丫,终于犹豫地开口道:“柳丫,村里现都在说你与那住在村角李六叔有意,这可……你是怎么想的,那你如今,是想嫁给那李六叔了?”
柳丫恍惚的面容一滞,双眼猛地抬起,简直万分不敢置信地看着她哥,眼隐隐带着恼怒。
而柳丫她娘,跟她一样柔弱又操劳,身子不怎么好的柳大娘,却在饭桌边坐下,望着她微皱眉道:
“今日村里还传了你跟管家那六子的事……所以柳丫儿啊,你是跟那管六子私底下有干系?是真的吗?”
柳丫双眼微亮。
柳丫她爹也没搞清楚状况,异样地看了她一眼,说:“那李六叔都快跟我一个年纪了,你,村里怎么还传你中意那李六叔!你还当真看中了那李六叔?”
柳丫的几个嫂子,都是别家人,心眼子倒是多一点儿,看柳丫的眼光带着隐隐的一抹鄙夷,嘲讽地开口笑道:
“小妹真是能耐呀,未出阁,甚至又未议亲,还是纯纯正正的小女儿呢,就已经出去跟这个男人扯上干系,那个男人扯上干系了。”
“是啊,小妹有本事,一个未出嫁的女子跟别的男人传得满村子都是流言,我还没见过呢,哈哈。”
“一个是有家室的男人,人家刚生了三个儿子,小妹这还跟人家沾染上了,我都没见过小妹跟男人说话呢,就已经能传出流言了呀,小妹真是厉害。”
“还有一个还是三十多岁的村里寡汉,再大几年都能当小妹的爷爷了……小妹还能扯上人家,哈哈,我都不敢相信。”
几个嫂子你一句我一句,其实在讥笑柳丫的不安分,以及未出嫁的姑娘清誉不保。
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