第1054章 鱼的各种吃法
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处理完盘点的事,魏紫也将后院一些紧急要办的事说了出来,请宓月拿主意。“后院拿下了张嬷嬷白嬷嬷的家人,又将与她们勾结的下人拿下后,已没多少人当差了。暂且管着内务的安大娘来问,府里许多院子已没人看守,要不要再从外头买几个下人回来?”
“安大娘是哪位?”
“是外门刘管家的婆娘,是个老实的。”
宓月点了点头,说:“你跟她说,府里主子不多,三少爷又与我住一起,不需要那么多的下人。那些没有主子住的院落,都收拾好,上好锁,以后有主子入住再安排下人过去。”
魏紫应了,笑说:“三少爷这般懂事听话,很少哭闹,有奴婢与姚黄看着就足够了。”
“还是要挑个细心的照料着,往后我要出门,也不方便带他出去。”宓月让魏紫去跟安大娘说,选两个细心的侍候三少爷。又说:“人必须得我过目才行。”
魏紫再问道:“二少爷那儿呢?原先侍候的那些恶奴被许总管拿下了不少,没几个能用的了。”
“那就叫安大娘再挑两个过来让我过过眼,二少爷已经十岁了,按照其他府上的规矩,需要小厮了。”宓月想到豫安郡王那边看门的小厮,觉得给二弟配小厮也得挑好,哪怕比不上豫安郡王家看门的,至少别是狗眼看人低,也别是会带坏主子的人。
不过这个可以暂且放一放,人得慢慢挑,没有好的,宁愿空着。
屋里头热,宓月拿着扇子扇了扇,见天气一天比一天地热了,说道:“我看二弟三弟的里衣都是破的,得给他们做几件新衣裳。你先把从那些恶奴屋里搜出来的银钱拿出来用,给两位少爷赶几套夏衣出来。”
宓峥与宓熙都是小孩子,即使营养再不好,也一年比一年大很多,去年的衣服即使还有好的,也都穿不下了。
魏紫连忙点头应了,出去吩咐。
屋里头热得慌,宓月起身往外头的廊走去乘凉,发现一道蹒蹒跚跚的小影子跟在她后面。她回过头望去,便见小宓熙扶着墙,朝她走来。
姚黄亦步亦趋地跟在后头,生恐小宓熙摔着了。
宓月不禁一笑,蹲了下来,朝小宓熙张开手臂,“小熙儿,来姐姐这儿。”
小宓熙抿着嘴羞涩地笑了下,放开扶墙的手,跌跌撞撞地往宓月跑来。
宓月一把将冲到她怀里的小宓熙抱了起来,带她到院子后面的池塘边看鱼儿。
宓月是义恩伯的长女,义恩伯在世时,极疼这个嫡长女,将伯府中除了主院之外,最好的眉妩院分给了女儿。
眉妩院除了院子大,还样样齐全。
除了正房,还有厢房、抱厦、耳房等,房间极多。
除了房间多,后面有个花园,花园里有一片小池塘,池塘边建了座四面敞开的水榭。
午时天热,宓月便抱着小宓熙到水榭里玩耍。
坐在水边的飞来椅上,宓月看着底下游鱼成群而过,指着鱼儿教小宓熙说话。
池塘里的鱼儿都是常见的鱼类,宓月看了好一会儿,都没有找到一条名贵的品种。
想到义恩伯在时,府里开支大,并不富有,没有名贵观赏鱼就不稀奇了。
发现水底下有好几条鲤鱼游过,宓月问姚黄:“府里有几个地方有池有水的?”
姚黄想了一下,“大花园那边有座湖,主院那边也有一个跟这边一样大的池塘子,再有二少爷那边院子有个小池子,还有近大厨房的那边有一个,不过没这边的大。”
“这些池子都有鱼吗?”
“有的,湖里的鱼最多。”
“都养了什么鱼?”
“具体的不清楚,只听说过,都是从外面的江湖里捞的。”
宓月双眼一亮:也就是说,都是淡水鱼了?
正好府里的菜钱不多了,打些鱼儿改善下伙食是个不错的主意。小宓峥和小宓熙也得多吃些鱼,才能补充营养。
“姚黄,去跟许总管要几个人,去湖里……先找个婆子过来,把这个池塘的鱼捞了。”吃完了小池子的,再吃湖里的。
姚黄一愣,“小姐,湖里的鱼不好吃。”
宓月这才想到,时下人们还不会煎鱼,也不会红烧,更没有糖醋鱼,吃鱼都是吃鱼脍的,也就是生鱼片,再就是只加了盐的烤鱼。“你只管让人捞起来就是,只要有姜和葱,什么鱼都好吃。是了,那个锅补好了吗?”
“补好了,陈二根得知小姐要做炒菜,打听了炒菜怎么做后,特地将锅底补厚了许多。”
姚黄大声了喊了几句,把王婆子叫来了,让王婆子去拿渔网。
池塘里的水浅,鱼又多,站在岸边拿网往下面一捞就能捞上几条大鲤鱼。
殷大娘也过来帮忙,见捞的是鲤鱼,听小姐说要做来吃,连忙说:“小姐,小池塘里养的鲤鱼不好吃,一股子泥腥味。您要吃鲤鱼得到河里去打,河里的鲤鱼味道好。”
“不要紧的。”宓月抱着宓熙,指着鲤鱼两侧的鱼线说:“将这两条鱼腥线去了,就不会有泥腥味。”
殷大娘第一次听说去了两条线就不腥了,换了以前她是不信的,不过自从宓月教会她做红焖肉之后,宓月说什么她就信什么了。“奴婢这就去试一试。”
“你先把鱼杀了,等会儿我再教你怎么做。”
宓月想到了好几个做法,首先得做一锅鱼汤,鱼汤好消化,营养高,适合小孩补身体补脑子。
然后香煎鱼、清蒸鱼、红焖鱼……
在宓月满脑子都是鱼的时候,走廊边那边有人在大声喊她,“月表妹,你站池塘边发什么呆呢?”
宓月望过去,见站在廊下的粉衣少女有些眼熟,仔细一看,是外祖家的表姐陆雪莺。
在原主印象中,这位雪莺表姐可是她最知心,最投缘,最体贴的好闺蜜。
应该说,在原主的记忆里,除了泰安伯府的秦羽妍外,所有人都是好人。
当然,最好的就是这位雪莺表姐了。
经过先前的事,宓月发现原主有很多不靠谱的好人后,就仔细地找了下关于陆雪莺的记忆。
这么一仔细,好嘛,又是一个“好”得不能再“好”的大“好”人了。
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处理完盘点的事,魏紫也将后院一些紧急要办的事说了出来,请宓月拿主意。“后院拿下了张嬷嬷白嬷嬷的家人,又将与她们勾结的下人拿下后,已没多少人当差了。暂且管着内务的安大娘来问,府里许多院子已没人看守,要不要再从外头买几个下人回来?”
“安大娘是哪位?”
“是外门刘管家的婆娘,是个老实的。”
宓月点了点头,说:“你跟她说,府里主子不多,三少爷又与我住一起,不需要那么多的下人。那些没有主子住的院落,都收拾好,上好锁,以后有主子入住再安排下人过去。”
魏紫应了,笑说:“三少爷这般懂事听话,很少哭闹,有奴婢与姚黄看着就足够了。”
“还是要挑个细心的照料着,往后我要出门,也不方便带他出去。”宓月让魏紫去跟安大娘说,选两个细心的侍候三少爷。又说:“人必须得我过目才行。”
魏紫再问道:“二少爷那儿呢?原先侍候的那些恶奴被许总管拿下了不少,没几个能用的了。”
“那就叫安大娘再挑两个过来让我过过眼,二少爷已经十岁了,按照其他府上的规矩,需要小厮了。”宓月想到豫安郡王那边看门的小厮,觉得给二弟配小厮也得挑好,哪怕比不上豫安郡王家看门的,至少别是狗眼看人低,也别是会带坏主子的人。
不过这个可以暂且放一放,人得慢慢挑,没有好的,宁愿空着。
屋里头热,宓月拿着扇子扇了扇,见天气一天比一天地热了,说道:“我看二弟三弟的里衣都是破的,得给他们做几件新衣裳。你先把从那些恶奴屋里搜出来的银钱拿出来用,给两位少爷赶几套夏衣出来。”
宓峥与宓熙都是小孩子,即使营养再不好,也一年比一年大很多,去年的衣服即使还有好的,也都穿不下了。
魏紫连忙点头应了,出去吩咐。
屋里头热得慌,宓月起身往外头的廊走去乘凉,发现一道蹒蹒跚跚的小影子跟在她后面。她回过头望去,便见小宓熙扶着墙,朝她走来。
姚黄亦步亦趋地跟在后头,生恐小宓熙摔着了。
宓月不禁一笑,蹲了下来,朝小宓熙张开手臂,“小熙儿,来姐姐这儿。”
小宓熙抿着嘴羞涩地笑了下,放开扶墙的手,跌跌撞撞地往宓月跑来。
宓月一把将冲到她怀里的小宓熙抱了起来,带她到院子后面的池塘边看鱼儿。
宓月是义恩伯的长女,义恩伯在世时,极疼这个嫡长女,将伯府中除了主院之外,最好的眉妩院分给了女儿。
眉妩院除了院子大,还样样齐全。
除了正房,还有厢房、抱厦、耳房等,房间极多。
除了房间多,后面有个花园,花园里有一片小池塘,池塘边建了座四面敞开的水榭。
午时天热,宓月便抱着小宓熙到水榭里玩耍。
坐在水边的飞来椅上,宓月看着底下游鱼成群而过,指着鱼儿教小宓熙说话。
池塘里的鱼儿都是常见的鱼类,宓月看了好一会儿,都没有找到一条名贵的品种。
想到义恩伯在时,府里开支大,并不富有,没有名贵观赏鱼就不稀奇了。
发现水底下有好几条鲤鱼游过,宓月问姚黄:“府里有几个地方有池有水的?”
姚黄想了一下,“大花园那边有座湖,主院那边也有一个跟这边一样大的池塘子,再有二少爷那边院子有个小池子,还有近大厨房的那边有一个,不过没这边的大。”
“这些池子都有鱼吗?”
“有的,湖里的鱼最多。”
“都养了什么鱼?”
“具体的不清楚,只听说过,都是从外面的江湖里捞的。”
宓月双眼一亮:也就是说,都是淡水鱼了?
正好府里的菜钱不多了,打些鱼儿改善下伙食是个不错的主意。小宓峥和小宓熙也得多吃些鱼,才能补充营养。
“姚黄,去跟许总管要几个人,去湖里……先找个婆子过来,把这个池塘的鱼捞了。”吃完了小池子的,再吃湖里的。
姚黄一愣,“小姐,湖里的鱼不好吃。”
宓月这才想到,时下人们还不会煎鱼,也不会红烧,更没有糖醋鱼,吃鱼都是吃鱼脍的,也就是生鱼片,再就是只加了盐的烤鱼。“你只管让人捞起来就是,只要有姜和葱,什么鱼都好吃。是了,那个锅补好了吗?”
“补好了,陈二根得知小姐要做炒菜,打听了炒菜怎么做后,特地将锅底补厚了许多。”
姚黄大声了喊了几句,把王婆子叫来了,让王婆子去拿渔网。
池塘里的水浅,鱼又多,站在岸边拿网往下面一捞就能捞上几条大鲤鱼。
殷大娘也过来帮忙,见捞的是鲤鱼,听小姐说要做来吃,连忙说:“小姐,小池塘里养的鲤鱼不好吃,一股子泥腥味。您要吃鲤鱼得到河里去打,河里的鲤鱼味道好。”
“不要紧的。”宓月抱着宓熙,指着鲤鱼两侧的鱼线说:“将这两条鱼腥线去了,就不会有泥腥味。”
殷大娘第一次听说去了两条线就不腥了,换了以前她是不信的,不过自从宓月教会她做红焖肉之后,宓月说什么她就信什么了。“奴婢这就去试一试。”
“你先把鱼杀了,等会儿我再教你怎么做。”
宓月想到了好几个做法,首先得做一锅鱼汤,鱼汤好消化,营养高,适合小孩补身体补脑子。
然后香煎鱼、清蒸鱼、红焖鱼……
在宓月满脑子都是鱼的时候,走廊边那边有人在大声喊她,“月表妹,你站池塘边发什么呆呢?”
宓月望过去,见站在廊下的粉衣少女有些眼熟,仔细一看,是外祖家的表姐陆雪莺。
在原主印象中,这位雪莺表姐可是她最知心,最投缘,最体贴的好闺蜜。
应该说,在原主的记忆里,除了泰安伯府的秦羽妍外,所有人都是好人。
当然,最好的就是这位雪莺表姐了。
经过先前的事,宓月发现原主有很多不靠谱的好人后,就仔细地找了下关于陆雪莺的记忆。
这么一仔细,好嘛,又是一个“好”得不能再“好”的大“好”人了。
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